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© Michelle*
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Rezept von: © Michelle*

Schokoladen Kuchen mit flüssigem Kern - Lava-/Vulcano Cake

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6-8 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 01.08.2022
Zuletzt geändert am: 02.08.2022
  • 90g Butter (+ etwas mehr zum einfetten)
  • 200g Zucker
  • 100g Zartbitter-Schokolade
  • 100g Mehl
  • 50g Backkakao
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Förmchen mit Butter einfetten und beiseite stellen Backofen auf 210grad C Ober-/Unterhitze vorheizen
  2. Eier trennen und die Eiweisse mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen
  3. Zartbitter-Schokolade in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10sek/Stufe 8 zerkleinern. Butter hinzufügen und mit eingesetzten Messbecher 5min/Stufe 2/ 60grad schmelzen. Die Masse umfüllen und Mixbehälter reinigen.
  4. Eigelbe mit Zucker vermischen mit eingesetztem Messbecher 2min/Stufe 5. Dann ohne Messbecher 1min/Stufe 3 und dabei die Schoko-Butter-Mischung langsam durch die Einfüllöffnung hinzugiessen. Anschliessend Mehl und Kakaopulver hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 30sek/Stufe 3 unterrühren. Anschliessend den Eischnee hinzugeben und nochmals mit eingesetztem Messbecher 30sek/Stufe 3 unterrühren.
  5. Die Masse in die Förmchen füllen und auf der zweiten Schiene von unten 12min im Ofen backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine