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© MiriHoff
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Rezept von: © MiriHoff

Schwäbischer Kartoffelsalat (schnell)

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 30.03.2021
Zuletzt geändert am: 01.04.2021
  • 500 g Wasser
  • 750 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 30 g Butter
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 3 EL Essig (alte Liebe)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. 500 g Wasser in den Mixtopf geben. Die 750 g Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im Garkörbchen in den Mixtopf geben.
  2. 16 Minuten auf 100 Grad dämpfen.
  3. Die Kartoffeln rausnehmen und beiseite stellen. 250 g Kochwasser auffangen und mit dem Brühepulver vermischen.
  4. Die Zwiebel halbieren und im Mixtopf auf Stufe 5 zerkleinern.
  5. Butter zu den Zwiebeln geben und 3 min. bei 65 Grad andünsten.
  6. Kochwasser mit Brühe und den Restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek. Auf Stufe 3 verrühren.
  7. Kartoffeln hinzufügen und alles ca. 3 Sek. Auf Stufe 3 zerkleinern. Je nach gewünschter Feinheit auch länger.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine