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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Schweinegeschnetzeltes mit Ananas und Erbsen

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:32 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 02.05.2018
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 700 g Schweinefilet
  • 1 Zwiebel (70 g)
  • 2 El Butter
  • 150 g TK-Erbsen
  • 75 ml warme Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne (mind. 30 % Fett)
  • 1 Tl Salz
  • 1/2 Tl Pfeffer
  • 1 El Currypulver
  • 150 g Ananasstücke aus der Dose

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1507 kj / 360 kcal
  • Eiweiß: 43 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Fett: 14 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:32 Std.
  1. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Den Mixbehälter ausspülen.
  2. Das Schweinefilet waschen und trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Die Zwiebel mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Die Butter dazugeben, ohne eingesetzten Messbecher 1 Minute/Stufe 2/60 °C zerlassen, dann das Fleisch dazugeben und alles ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/12 Minuten anbraten.
  3. Erbsen, warme Gemüsebrühe, Sahne und Gewürze dazugeben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/5 Minuten/Stufe 1/100 °C erhitzen. Die Ananasstücke dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/5 Minuten/Stufe 1/100 °C garen. Mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine