![Monsieur Cuisine [MCL1]](/typo3conf/ext/k3n_mc_template/Resources/Public/Images/LogoMC2017.svg "Monsieur Cuisine [MCL1]")
Rezept von
Monsieur Cuisine
Seehecht mit Spargel und Erbsen
MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:39 Std.
Zubereitungszeit: 15
Min.
Erstellt am:
01.09.2016
Zuletzt geändert am: 19.11.2018
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
Fertig in
0:39 Std.
0:39 Std.
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Petersilie umfüllen und den Mixbehälter ausspülen.
- Den Spargel putzen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen in den tiefen Dampfgaraufsatz legen. Mit ¼ Teelöffel Salz und 1 Prise Zucker bestreuen. Die Seehechtfilets unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Seehechtfilets im flachen Dampfgareinsatz verteilen, mit ¼ Teelöffel Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen, den flachen in den tiefen Dampfgaraufsatz einhängen und verschließen.
- Die Knoblauchzehen schälen und in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/5 Sekunden fein zerkleinern. Die Stücke mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Das Olivenöl dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/4 Minuten/100 °C andünsten. Weißwein und heiße Fischbrühe angießen, den Dampfgaraufsatz aufsetzen und alles mit der Dampfgar-Taste/10 Minuten garen.
- Nach Ende der Garzeit die TK-Erbsen im flachen Dampfgareinsatz auf den Fischfilets verteilen. Den Dampfgaraufsatz wieder verschließen und alles mit der Dampfgar-Taste/10 Minuten fertig garen, dabei die Aufheizphase abbrechen. Nach Ende der Garzeit prüfen, ob die Fischfilets und das Gemüse gar sind und die Garzeit gegebenenfalls verlängern.
- Die Seehechtfilets mit dem Gemüse in tiefen Tellern anrichten, mit etwas Brühe aus dem Mixbehälter übergießen und mit Petersilie bestreut servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine