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© encee
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Rezept von: © encee

Seelen

5 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 11.03.2017
Zuletzt geändert am: 29.07.2017
  • 500g Mehl
  • 10g Frischhefe
  • 10g Salz
  • 300 ml kaltes Wasser
  • Grobes Salz und Kümmel zum Bestreuen
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Am Vorabend Mehl, Hefe, Salz und kaltes Wasser in den Mixbehälter geben. Mit der Knettaste 2 Minuten kneten.
  2. Teig in eine verschließbare Schüssel geben und im Kühlschrank 10 bis 12 Stunden (über Nacht) ruhen lassen.
  3. Teig auf ein gut bemehltes Brett geben und etwas länglich ausbreiten. Davon mit einem Messer 5 längliche Teile abschneiden. Diese nochmals etwas in die Länge ziehen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nochmal mit einem Küchenhandtuch bedeckt 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  4. Seelen mit etwas Wasser benetzen und mit Salz und Kümmel bestreuen. Den Backofen auf 240 Grad (Umluft) vorheizen. Anschließend 20 Minuten backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine