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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Selbst gemachter Kaffeesirup

MC connect
1 Flasche
Einfach
Fertig in: 1:21 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 28.11.2018

FÜR 1 FLASCHE (CA. 200 ML)

  • 150 g Kaffeebohnen
  • 200 g Zucker
  • 1 Vanilleschote

Nährstoffe

Pro Flasche:

  • Brennwert
    3458 kj / 826 kcal
  • Eiweiß: 0 g
  • Kohlenhydrate: 203 g
  • Fett: 0 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
1:21 Std.
  1. Die Kaffeebohnen in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. 700 ml kochendes Wasser dazugießen und mit eingesetztem Messbecher 6 Minuten/Stufe 1/100 °C kochen.
  2. Kaffee in ein Gefäß gießen (French Press wäre perfekt, alternativ in einen Topf) und mit dem Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote verschlossen 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Kaffee durch einen Filter zurück in den gereinigten Mixbehälter gießen (oder einfach aus der French Press gießen).
  3. Den Kocheinsatz als Spritzschutz auf den Mixbehälter stellen und alles ohne eingesetzten Messbecher 30 Minuten/Stufe 1/100 °C einkochen lassen. Den Sirup noch heiß in eine sterile, verschließbare Flasche füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

 

TIPP

Für einen Eiskaffee geben Sie 300 g Eiswürfel, 450 ml Milch (Frischmilch, 3,5 % Fett), 4 Esslöffel Kaffeesirup und 1 Teelöffel Kakao in den Mixbehälter. Mit eingesetztem Messbecher 40 Sekunden/Stufe 8 mixen.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von vtp89 am 17.06.2020 um 19:05 Uhr

Wirklich sehr guter Sirup. Ich hab das Rezept hochgerechnet und mit 750gr Bohnen gemacht und statt Zucker Agavendicksaft genommen.

von mausen am 09.05.2020 um 00:08 Uhr

von Schroekueche1 am 10.01.2020 um 19:20 Uhr

Super lecker, mach ich jede Woche mindestens 1 mal

von Annegret1 am 21.07.2019 um 22:18 Uhr

Mega gut!!! Schmeckt besser wie in jeder Eisdiele :-)

von Raab222 am 27.06.2019 um 22:38 Uhr

Der Kaffeesirup ist mega lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.

von Farm am 04.03.2019 um 21:52 Uhr

Sehr lecker und praktisch

von Bine28 am 21.01.2019 um 17:54 Uhr

Der Sirup ist mega lecker...

von JanFlo am 16.01.2019 um 17:09 Uhr

Der Sirup ist lecker, aber bei mir sind es am Ende etwas mehr als 500 ml.