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© HEXle 23
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Rezept von: © HEXle 23

Senf/süßer Senf

MC connect
2 Gläser
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 03.02.2019
Zuletzt geändert am: 04.02.2019
  • 90gr gelbe Senfkörner
  • 1/2 TL Curcuma
  • 120gr lauwarmes Wasser
  • 100gr Weißwein/Tafel- oder hellen Balsamicoessig
  • 25gr Honig
  • 10gr Salz
  • 1 EL Öl
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. 90gr Senfkörner 1 Minute/Stufe 10 ( Reste runterschieben) 1/2 TL Curcuma 120gr lauwarmes Wasser 1 Minute/Stufe 2 umrühren
  2. 20 Minuten quellen lassen
  3. 100gr Weißweinessig/Tafelessig (ich hab hellen Balsamico genommen) 25gr Honig 10gr Salz 5 Minuten/Stufe2 auf 70 Grad
  4. 1 EL Öl 15 Sekunden/Stufe 3 Linkslauf unterrühren und in Gläser abfüllen. Es werden 2 kleine Gläser mit ca 170gr.Senf, die jetzt noch 2 Wochen im Kühlschrank ziehen sollten. Nach 4 Stunden im Kühlschrank ist die Konsistenz wie gekaufter Senf.(schmeckte mir jaatzt aber auch schon :) ) Für süßeren Senf erhöhst du einfach den Honiganteil.
  5. Ich wünsche Dir gutes Gelingen :)

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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