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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Spaghetti Bolognese ala Mama

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 40 Min.
Erstellt am: 12.05.2020
Zuletzt geändert am: 22.05.2020
  • 300g Spaghetti
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Öl
  • Knoblauch
  • 250g Tatar
  • 2 Möhren
  • 400g passierte Tomaten
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 2 TL Ital. Kräuter
  • Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
40 Min.
  1. Zwiebel schälen und halbieren. Danach in den Mixbehälter mit Messerbecher geben.
  2. Knoblauchgewürz oder Knoblauchzehe dazugeben.
  3. 2 Möhren schälen, halbieren und dazugeben.
  4. 10 Sekunden Stufe 5 Zerkleinern
  5. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  6. Nochmal zerkleinern. 7 Sekunden Stufe 5
  7. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  8. 2 TL Öl hinzufügen. Den Messbecher entfernen.
  9. Anbraten. 4 Min Stufe 1 130°
  10. 250g Tatar und 7 Minten bei Stufe 1 und 130 Grad anbraten.
  11. 100ml Gemüsebrühe 400g passierte Tomaten Salz Pfeffer 2 TL Ital. Kräuter hinzufügen. Messbecher einsetzen.
  12. 30 Sekunden Stufe 2 Umrühren
  13. Messbecher entfernen.
  14. 20 Minuten Stufe 1 95° Kochen
  15. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann nochmal 20 Sekunden bei Stufe 2 umrühren.
  16. Spaghetti nach Packubgsanweisung garen und abgießen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine