- Den Parmesan in groben Stücken in den Mixbehälter geben und Turbo-Taste/10 Sekunden fein zerkleinern. In ein anderes Gefäß umfüllen und den Mixbehälter ausspülen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und die Zwiebel halbieren. Möhre schälen und halbieren. Staudensellerie waschen, putzen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Das Gemüse im Mixbehälter 8 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mithilfe des Spatels an den Innenwänden des Mixbehälters hinunterschieben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Abermals an den Innenwänden hinunterschieben, 1 Esslöffel Öl hinzufügen und Anbrat-Taste/4 Minuten dünsten. 200 g Hackfleisch hinzufügen und mit der Anbrat-Taste anbraten. Alles aus dem Mixbehälter entnehmen und beiseitestellen. Den Mixbehälter reinigen.
- Speck in grobe Stücke schneiden und im Mixbehälter 5 Sekunden/Stufe 9 zerkleinern. Mithilfe des Spatels an den Innenwänden des Mixbehälters hinunterschieben, 1 Esslöffel Öl hinzufügen und Anbrat-Taste/3 Minuten dünsten. Das restliche Hackfleisch portionsweise durch die Einfüllöffnung im Deckel hinzufügen und mit der Anbrat-Taste dünsten. Den Rotwein angießen und Anbrat-Taste/5 Minuten ohne Messbechereinsatz offen einkochen lassen.
- Zucker, Tomatenmark, die Gemüse-Hack-Mischung, die Tomaten und die warme Brühe hineingeben, mit Paprika, Zimt, Pfeffer und Thymian würzen und ohne Messbechereinsatz mindestens Linkslauf/30 Minuten/90 °C/Stufe 1 einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen und abgießen. Mit der Sauce und Parmesan bestreut servieren.
TIPP
Wenn Kinder mitessen, ersetzen Sie den Rotwein durch weitere 100 ml Rinderbrühe.
Kommentare
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Wir lieben diese Soße. Ich brate das Hackfleisch in der Pfanne an und gebe es dann dazu.
Mein erstes Gericht aus dem Monsi+ und ich muss sagen super lecker und kein bisschen breiig. Habe den Rotwein durch Rinderbrühe ersetzt. Werde sie ab jetzt immer so kochen. :)
Sehr lecker!
Hab die Soße genau nach Rezept zubereitet und sie war hervorragend!
Einfach und mal ein wenig anders... aber wirklich lecker!
Sehr lecker.... etwas zu flüssig.... werde nächstes Mal an Brühe und Wein sparen!
Sooo einfach und Sooo lecker
Einfaches Rezept mit sensationellem Ergebnis, nach Rezept gekocht. War unser erster Versuch mit dem MCP. Leider hatten wir übersehen, dass zu den 20 Min Zubereitungszeit noch fast eine Stunde Kochzeit dazukommen. Anfängerfehler. Die Menge ist für die vier angegebenen Personen mehr als reichlich. Ein Stern Abzug für die etwas zu breiige Konsistenz.
Habe mich an das Rezept gehalten bis auf den Zimt-den habe ich weggelassen und ich habe ein kleines bissl mehr Hack genommen. Es war super lecker! Und echt ganz easy zubereitet. Absolut zu empfehlen!
Alle fanden es lecker. Nur finde ich ein bisschen zu klein gehäckselt. Vom Hackfleisch ist nicht mehr viel zusehen. Den Speck habe ich weggelassen und den Wein durch Brühe ersetzt.
Als Italienerin musste ich das einfach ausprobieren ob das im MC+ was wird u es war auch mein erster Kochversuch mit der Maschine u ich muss sagen, es war klasse!!! Ich hab zwar paar sachen geändert, zb hab ich staudensellerie, Speck u rotwein weggelassen dafür 100 mehr Hack und Wein durch Brühe ersetzt u Basilikum wie Petersilie mit rein! Kurz vor Schluss noch etwas Creme fraiche! Es war perfekt
ich hab statt Staudensellerie, Porree genommen. auch sehr gut
Genau nach Rezept gekocht super lecker
Alle Zutaten wie vorgeschlagen verwendet - einfach lecker!
Sehr lecker!
Absolut empfehlenswert!!
Sehr lecker! Total mein Geschmack. Auch mit dem Zimt! Nur leider (vielleicht habe ich was falsch gemacht) war die Soße ein wenig wässerig. 4 Sterne schafft das Gericht aber leicht !
Es war sehr lecker
kann man nur weiter empfehlen. Hab irgendwo einen Fehler gemacht, war was flüssig aber da kann das Rezept nicht dafür
Super
Leider hatte ich keinen Speck mehr zu Hause. Hab die Soße also ohne gemacht. Einfach zu machen und geschmacklich ein Traum. Das Rezept kommt zur Standard-Sammlung.
Heute nachgekocht und absolut empfehlenswert ! Sehr lecker und sehr einfach. Besser als Fixtüten ;) Wir haben den Wein weggelassen und noch ne handvoll frische glatte Petersilie beigegeben. Mein Mann hat den Teller leer geschleckt !
Lecker! Hab ohne Rotwein, dafür mit etwas mehr passierten Tomaten gearbeitet. Wer es etwas "soßiger" mag, und ebenfalls den Rotwein weglässt, sollte so ca. 300g passierte Tomaten dazu geben. War bei mir die perfekte Konsistenz. ... beim nächsten Mal nehme ich aber etwas weniger Knobi ;-) Die Kollegen werden es mir danken.
Geschmacklich sehr gut. Werde es nächstes mal nur etwas länger einkochen...
Bin sehr positiv überrascht. War wirklich sehr lecker. Mit der alten Maschine konnte man solche Gerichte gar nicht machen, das war der reine Matsch und nur reif für die Tonne. Aber dank der Anbrat-Taste ist es jetzt kein Problem mehr. Daumen hoch.
Super lecker!!!
Super lecker. Hätte ich nicht gedacht. Kann ich nur empfehlen.
Hatte dieses Rezept für meinen ersten Kochversuch mit so einer Küchenmaschine auserkoren. Toll, es hat allen geschmeckt und trotz meiner Bedenken mit dem Rotwein den ich sonst nie zum Kochen verwende war es super.
Hallo an alle Spaghettifans, dieses Rezept ist Sensationell und super einfach zu machen. Zubereitung und Geschmack klare 5 Sterne.
super lecker :) Da mein Lebensgefährte ein sehr guter Esser ist, habe ich 1000g Hackfleisch und entsprechend auch 4 Karotten genommen. Der Topf war somit mit allen Zutaten randvoll. Den Speck, Staudensellerie und Thymian haben wir weggelassen. Hat aber alles trotzdem wunderbar funktioniert und wahnsinnig gut geschmeckt :)
Vivien_MC am 17.10.2016 um 10:50 Uhr
Hallo Elle86, der Mixbehälter ist für die von dir angegebenen Mengen nicht ausgelegt. Bitte berücksichtige die vorgegebenen Maximalangaben in der Bedienungsanleitung. Viele Grüße Vivien
Toll! Die Konsistenz ist klasse aus dem Monsieur Cuisine plus - anders als aus dem Vorgängermodell (Matsche-Patsche). Geschmacklich ebenfalls sehr gut! Empfehlenswert!
Super! Hätten wir nicht gedacht, dass es so gut wird in der Küchenmaschine!!! Richtig lecker.
diese bolognese war auch mein erstes mal in solch einer küchenmaschine. ich habe mich schon den ganzen tag darauf gefreut-und wurde nicht enttäuscht. der kompletten familie hat es super lecker geschmeckt. es geht echt einfach und schmeckt einfach toll.
Super geworden! Habe zum allerersten Mal etwas in so einer Küchenmaschine gekocht & es wurde wirklich lecker und nicht zu flüssig ( was mir persönlich wichtig ist ). Klare Empfehlung!
Die Bolognese schmeckte meiner Familie richtig gut. Einfach mal etwas anders als sonst. Zubereitung im MC gelingt auch gut