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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Spareribs

MC connect
2 Portionen
Einfach
Fertig in: 6:10 Std.
Zubereitungszeit: 70 Min.
Erstellt am: 07.05.2020
Zuletzt geändert am: 11.05.2020
  • 50g Dijon Senf
  • 100g Rapsöl
  • 30g Zucker
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Majoran getrocknet
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 1000g Spareribs
  • 800g Wasser
  • 60g Tomaten-Ketchup
  • 20g Honig
Zubereitung
Zubereitungszeit
70 Min.
Fertig in
6:10 Std.
  1. Senf, Öl, Zucker, Paprika, Knoblauch, Salz, Majoran und Thymian in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/ Stufe 2 vermischen.
  2. Spareribs von beiden Seiten mit Salz würzten, rundherum mit der Marinade einreiben, in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und 4-5 Stunden (oder Übernacht) im Kühlschrank marinieren.
  3. Nach dem Marinieren das Wasser in den Mixtopf geben, Dampfgaraufsatz aufsetzen, das Dixkere Fleischstück hineinlegen, den Einlegeboden einsetzen, das dünnere Fleischstück darauflegen, Dampfgaraufsatz verschließen und 60Minuten/Dampfgaren/Stufe 1
  4. Backofen auf 200 Grad vorheizen
  5. Dampfgaraufsatz abnehmen. Eine Tasse auf den Mixtopf stellen, Ketchup und Honig in die Tasse einweihen und verrühren.
  6. Das vorgegarte Fleisch aus dem Dampfgaraufsatz nehmen und von allen Seiten mit der Glasur einstreichen. Auf ein mit Alufolie belegtes Backblech legen und ca 10 Minuten knusprig bräunen

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine