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© Alex.1
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Rezept von: © Alex.1

Spargel-Eintopf

MC connect
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 40 Min.
Erstellt am: 16.06.2021
Zuletzt geändert am: 16.06.2021
  • 700 g Kartoffeln (gewürfelt)
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 2 Gemüse-Brühwürfel
  • 500 g weißer Spargel (geschält)
  • 250 g gek. Schinken
  • 200 g Kochsahne
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Messerspitze Pfeffer
  • 1/4 TL Muskat
  • 1 spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Schnittlauch (Röllchen)
  • 30 g Butter
Zubereitung
Zubereitungszeit
40 Min.
  1. Gewürfelte Kartoffeln, Zucker, Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben,- 10 Min./ Linkslauf 1 / 100 °C garen.
  2. Geschälter Spargel in 2-3 cm Stücke schneiden, dabei 1/2 cm Enden entfernen. Spargelstücke zu den Kartoffeln geben und nochmals 15 Min./ Linkslauf 1 / 100 °C garen.
  3. Währenddessen den gek. Schinken in kleine Quadrate schneiden, diese nach der Garzeit hinzufügen und nochmals 2 Min. / Linkslauf 1 / 100 °C weiter garen.
  4. Nun die Kochsahne und Gewürze dazu geben,- 5 Min. / Linkslauf 1/ 100 °C zu Ende garen. 1 Min vor Ende die Butter hinzufügen!
  5. Sollte es zu Flüssig sein, kann man es mit angerührter 1/2 TL Speisestärke & 1/2 EL Wasser andicken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine