Spargelsalat mit Erdbeeren
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:35 Std.
Zubereitungszeit: 15
Min.
Erstellt am:
07.05.2020
Zuletzt geändert am: 27.03.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
Fertig in
0:35 Std.
0:35 Std.
- Die Cashewkerne in den Mixbehälter geben. Parmesan entrinden und in 2 x 2 cm großen Stücken hinzugeben. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Minzeblätter ebenfalls in den Mixbehälter geben und alles mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 8 fein mixen. Bei Bedarf alles mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und erneut mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 8 mixen.
- Honig, Olivenöl und 1 Prise Salz hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Das Pesto umfüllen und den Mixbehälter reinigen.
- Die grünen Spargelstangen waschen, die holzigen Enden abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. Die grünen Spargelstücke im flachen Dampfgareinsatz verteilen.
- Die weißen Spargelstangen waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Den weißen Spargel ebenfalls in 3 cm lange Stücke schneiden und im tiefen Dampfgaraufsatz verteilen.
- 1 Liter kaltes Wasser und 1 Teelöffel Salz in den Mixbehälter geben. Den flachen Dampfgareinsatz in den tiefen Dampfgaraufsatz einhängen, beides verschlossen auf den Mixbehälter aufsetzen und mit der Dampfgar-Taste/10 Minuten garen.
- Dampfgaraufsatz abnehmen und den Spargel 10 Minuten abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Spargelstücke und Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Pesto vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine