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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: Anonym

Spekulatius Muffins

(2 Bewertungen)
MC connect
15 Stücke
Einfach
Fertig in: 0:25 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 07.12.2019
Zuletzt geändert am: 18.12.2019
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Flasche Zitronenaroma oder Abrieb 1 frischen Zitrone
  • 175 g Mehl
  • 125 g Spekulatius
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Milch
  • 3 Eier m- Größe
  • ca. 150 g Puderzucker
  • Wasser/ Zitronensaft
  • Spekulatiushälften zur Deko
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:25 Std.
  1. Spekulatiushälften in den Mixbehälter ca. 10 sek / Stufe 10 fein zerkleinern.
  2. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  3. Die restlichen Zutaten dazu geben. Ca. 30 sek. / Stufe 4- 5 verrühren. Bis alle Zutaten gut verbunden haben.
  4. 1 Muffinblech leicht fetten oder Papierförmchen hinein geben und mit dem Teig zu 3/4 befüllen. Ich brauchte noch 3 weitere Förmchen je nach Größe des Bleches, mehr oder weniger.
  5. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 - 20 min je nach Bachofen backen. Stäbchenprobe machen.
  6. Die Muffins etwas abkühlen lassen. Nun den Puderzucker ca. 150 g mit 2 EL Wasser/ Zitronensaft zu einem geschmeidig, nicht zu dünnen Guss vermischen. Auf die Muffins streichen und mit den Spekulatiushälften dekorieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine