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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Spinat-Gorgonzola-Gnocchi

Verbessertes Rezept
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:34 Std.
Zubereitungszeit: 16 Min.
Erstellt am: 04.10.2018
Zuletzt geändert am: 20.03.2020
  • 1 Zwiebel (80 g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 El Olivenöl
  • 250 g Blattspinat
  • 200 g Gorgonzola (55 % Fett)
  • 200 ml zimmerwarme Sahne (30 % Fett)
  • 100 ml warme Gemüsebrühe
  • 1 Tl Chiliflocken
  • 1 El Zitronensaft
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/4 Tl Pfeffer
  • 500 g Gnocchi (vorgegart, aus dem Kühlregal, Kochzeit 2-3 Minuten)

AUSSERDEM

  • 3 El Walnusskerne

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    3517 kj / 840 kcal
  • Eiweiß: 24 g
  • Kohlenhydrate: 93 g
  • Fett: 41 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
16 Min.
Fertig in
0:34 Std.
  1. Die Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauchzehen schälen und beides zusammen im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/1 Sekunde zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Olivenöl hinzufügen und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/2 Minuten/120 °C andünsten.
  2. Blattspinat waschen, verlesen, dickere Blattstiele entfernen und den Blattspinat trocken tupfen. Grob hacken, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/3 Minuten/Stufe 1/120 °C zusammenfallen lassen. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und den Vorgang nach Bedarf wiederholen.
  3. Den Gorgonzola in groben Stücken, zimmerwarme Sahne, warme Gemüsebrühe, Chiliflocken, Zitronensaft, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer zugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/10 Minuten/Stufe 1/120 °C köcheln lassen.
  4. Gnocchi in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/3 Minuten/Stufe 1/100 °C erwärmen.
  5. Die fertigen Gnocchi mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Linkslauf/15 Sekunden/Stufe 1 verrühren. Mit den zerbröselten Walnusskernen garniert servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von TeamSweet am 01.05.2020 um 21:19 Uhr

Geschmacklich wirklich spitze, auch unsere Gnocchi sind nicht verkocht oder waren gar Brei! Einziges Manko die Sauce ist schon ziemlich flüssig, trotz nur 50 ml Brühe! Aber nicht schlimm, morgen kaufen wir nochmal ein paar Gnocchi und haben dann für die kommenden Tag noch ein leckeres Essen!

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von ekpa1 am 23.03.2020 um 19:16 Uhr

Ich habe auch mit dem MCC und dem Cooking Pilot gekocht. Nachdem ich die Kommentare gelesen hatte, habe ich nur 50g Brühe hinzugegeben, da ich meinen Spinat zwar gut abgeschüttelt hatte, aber nicht jedes Blatt abtrocknen wollte🙄 und nachdem ich die Gnocchi hinzugefügt habe, habe ich die Kochzeit auch erstmal auf 3Min verkürzt, um den Breieffekt zu vermeiden, da es aber nicht nur sehr kurz aufgekocht war habe 2-3x noch manuell für je ca 2Min im Linkslauf das ganze Aufkochen lassen und jedes Mal geprüft, ob die Konsistenz noch ok ist und dann war die Sauce perfekt cremig und die Gnocchi auch gar aber nicht zerkocht. Geschmacklich fand ich es super, ich habe die Chiliflocken durch Cayennepfeffer ersetzt, da ich ersteres nicht hatte und auch in Zeiten von Corona nicht in verschiedenen Supermärkten suchen wollte...

von Widder62 am 25.02.2020 um 06:40 Uhr

Gekocht habe ich im MCC und nachdem ich hier die Kommentare der zu Brei zerkochten Gnocchi gelesen habe, wurde etwas anders gekocht. Denn wie kann ich Gnocchi 10 Minuten in den MCC geben (laut Rezept), wenn die nur 2-3 Minuten brauchen. So hatte ich keinen Brei und es war sehr lecker. Die Sauce war schön sämig, dazu muss aber der Spinat schon gut trocken getupft sein nach dem Waschen, sonst verwässert er die Sauce. Wird wieder gekocht.

von jenberry555 am 21.02.2020 um 19:17 Uhr

von BestStück am 02.01.2020 um 08:45 Uhr

Wie hier einige User schon geschrieben haben. Geschmacklich super lecker!!!!! Leider waren die Gnocchis nur noch Brei. Gekocht habe ich mit dem Cocking Pilot.

von Babsy19821 am 16.12.2019 um 18:43 Uhr

Hat super funktioniert, prima geschmeckt und war mehr als ausreichend!

von JesusTheCook am 15.12.2019 um 11:53 Uhr

Lecker - aber die Soße war sehr dünn und die Gnocchis musste man nach anderen Angaben als im Rezept angegeben kochen. Wir haben diese in den letzten 3 Minuten zugegeben.

von ajaju am 08.08.2019 um 22:38 Uhr

Geschmacklich wirklich sehr lecker und die Gnocchi waren in der Konsistenz auch perfekt!! Ich habe einen Teil der Sahne durch Milch ersetzt, war wunderbar.

von Anna-Laura am 18.07.2019 um 08:08 Uhr

Wenn man die Kochzeit verringert werden sie 1a. Aber 10 Minuten sind definitiv zu lange. Geschmacklich sehr sehr lecker.

von sina.renaud am 01.06.2019 um 10:12 Uhr

Geschmacklich gut, aber die Gnocchi sind nur noch Brei. Gekocht hat der Cooking Pilot. Beim nächsten mal würde ich die Gnocchi im Kochtopf machen und erst auf dem Teller mit der Sauce mischen.

von yogiyamaha am 04.05.2019 um 17:24 Uhr

Hallo, nachdem ich die Kommentare hier gelesen habe, hab ich mich penibelst genau an den CookingPilot gehalten. Und auch drauf geachtet, dass alles richtig rum läuft. Trotzdem hatte ich ebenfalls einen kompletten Matschbrei. Dieser hat wunderbar geschmeckt, bloß war das nicht das, was ich mir unter dem Rezept vorgestellt habe. Ich habe frische Gnocchi aus dem Kühlregal genommen und auch ansonsten alle Zutaten nach Angabe. Ich werde demnächst die Sauce in einer Pfanne machen und die Gnocchi separat im Topf kochen. Auch wenn sich mir der Sinn dieses Rezeptes dann nicht mehr erschließt ;) Trotzdem vielen Dank!

von Enzis1 am 18.04.2019 um 21:22 Uhr

von TYRANT57 am 08.04.2019 um 14:05 Uhr

von zander91 am 01.04.2019 um 17:24 Uhr

Geschmacklich gut. Allerdings war kein Gnocci mehr zu erkennen. Es war ein absoluter Brei.

von Vivien_MC am 04.04.2019 um 18:00 Uhr

Hallo zander91, hast du das Rezept mithilfe des CookingPilot zubereitet oder manuell gekocht? War der Linkslauf vielleicht nicht aktiviert? Viele Grüße Vivien

von Liesa N. am 26.03.2019 um 14:41 Uhr

Perfekt :-) Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte :-)

von Sarah1285 am 26.03.2019 um 14:12 Uhr

Sehr lecker, allerdings sind die Portionen doch recht klein! Habe statt Sahne Cremefine genommen!

von daxi am 18.03.2019 um 08:16 Uhr

Ein tolles Rezept hat uns wunderbar geschmeckt Danke !