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© Surbi
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Rezept von: © Surbi

Spitzkohl mit Hackfleisch

MC connect
6 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 45 Min.
Erstellt am: 18.02.2022
Zuletzt geändert am: 21.02.2022
  • ca. 1kg Spitzkohl
  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 1 rote Zwiebel
  • 400g Kartoffeln
  • 1 Becher Schmand
  • 1 Liter Fleischbrühe
  • Öl
  • Sojasauce
  • Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Kümmel
  • (zum anbraten des Hackfleisches wird eine Pfanne benötigt oder ein Wok, welcher groß genug ist, den Kohl, die Kartoffeln und den Rest Brühe zu fassen)
Zubereitung
Zubereitungszeit
45 Min.
  1. Fleischbrühe mit ein wenig Kümmel in den Mixbehälter geben.
  2. Kartoffeln schälen, klein schneiden und in den Garkorb geben, dann ein wenig salzen. Den Garkorb in den Mixbehälter hängen. Wenn die Kartoffeln ein bißchen in der Brühe hängen ist das nicht weiter schlimm.
  3. Spitzkohl klein schneiden (Streifen, Länge nach persönlichen Vorlieben) und dann in den Tiefen Dampfgaraufsatz geben. (keine Angst, passt alles rein) Anschließend Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kümmel zu geben.
  4. Das ganze nun mit der Dampfgareinstellung 26 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 1 dampfgaren.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel schneiden und andünsten.
  6. Das Hackfleisch zugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Und wem es schmeckt noch ein Schuss Sojasauce. Alles anbraten.
  7. Den Kohl, die Kartoffeln und den Rest Brühe in die Pfanne zum Hackfleisch geben und dann den Schmand hinzugeben. Kurz nochmal aufkochen lassen und dann Guten Appetit.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine