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© NGV mbH, Foto: Kay Johannsen, Ohmden
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Spitzkohlsalat mit Radieschen und Brunnenkresse

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:15 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 17.11.2016
Zuletzt geändert am: 14.11.2017
  • 600 g Spitzkohl
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Bund Brunnenkresse
  • 2 El Apfelessig
  • 4 El Apfelsaft
  • 3 El Öl
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 El Sonnenblumenkerne
  • 2 El fein geschnittener Schnittlauch
  • 2 Scheiben Bauernbrot
  • 1 El Butter
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    879 kj / 210 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Fett: 12 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:15 Std.
  1. Den Spitzkohl der Länge nach vierteln, den Strunk herausschneiden, die äußeren Blätter entfernen und den Kohl unter fließendem Wasser abbrausen. Den Spitzkohl grob zerteilen und portionsweise im Mixbehälter mit der Turbo-Taste zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen. Die Radieschen waschen, putzen, in den Mixbehälter geben und 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Die Brunnenkresse waschen, putzen und die harten Stiele entfernen.
  2. Radieschen und Brunnenkresse zum Spitzkohl geben.
  3. Apfelessig, Apfelsaft und Öl zu einem Dressing verrühren und mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Spitzkohlsalat mit dem Dressing mischen. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, kurz abkühlen lassen und mit dem Schnittlauch unter den Salat mengen.
  4. Das Bauernbrot in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotwürfel darin anbraten. Mit etwas Salz würzen. Den Salat auf Tellern oder in Schalen anrichten und mit den Brotwürfeln bestreuen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von technidoc am 13.06.2020 um 13:57 Uhr

von nageltussi23 am 25.05.2020 um 20:22 Uhr

Sehr lecker

von Harald20191 am 22.05.2020 um 11:28 Uhr

von Kathi1975 am 08.05.2020 um 10:13 Uhr

von Uli1981 am 19.03.2020 um 19:10 Uhr

von Family JFK am 12.01.2020 um 17:48 Uhr

von Justka67 am 11.01.2020 um 12:35 Uhr

von Harowan1 am 15.12.2019 um 23:22 Uhr

von Witchy am 07.12.2019 um 09:02 Uhr

von Gloria12345 am 20.07.2018 um 21:15 Uhr

Fand ich geschmacklich nicht so lecker.

von Emanuel1 am 12.05.2018 um 21:43 Uhr

von elena91 am 08.05.2018 um 20:23 Uhr

von olenka821 am 14.11.2017 um 10:39 Uhr

Super leicht und lecker 👍