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© Mellie1
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Rezept von: © Mellie1

Stockbrot

10 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 09.05.2017
Zuletzt geändert am: 07.05.2020
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 1 Würfel Hefe
  • 500 gr Mehl
  • 250 ml Wasser
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • N.B. Kräuter (z.B. Italienische Kräuter TK)
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
  1. Das Wasser sollte bereits lauwarm sein, wenn es als erstes in den Mixtopf kommt. Dann das Öl, den Zucker und die Hefe dazugeben. Das ganze 3 Minuten bei 37 Grad Stufe 3 verrühren.
  2. Mehl und Salz in den Mixtopf geben und die Knettaste drücken.
  3. Das ganze im Mixtopf noch ca 30 Minuten gehen lassen. Achtung der Hefeteig kommt oben raus!
  4. Zum Abschluss den Teig noch mal 10 Sekunden Stufe 6 durchkneten und fertig!
  5. Traditionell wird das ganze dann um einen Stock gewickelt und am Lagerfeuer gebacken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine