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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Stracciatella-Quark mit Himbeeren

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:10 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 18.03.2019
  • 150 g Himbeeren
  • 70 g Edel-Bitter-Schokolade (70 %)
  • 500 g Speisequark (20 % Fett)
  • 4 El Sahne (30 % Fett)
  • 3 El Ahornsirup
  • 1 P. Bourbon-Vanillezucker (8 g)
  • 2 1/2 El Zitronensaft

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1160 kj / 277 kcal
  • Eiweiß: 16 g
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Fett: 13 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:10 Std.
  1. Die Himbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen.
  2. Die Schokolade in Stücke brechen und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.
  3. Speisequark, Sahne, Ahornsirup, Bourbon-Vanillezucker und Zitronensaft in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 1 Minute/Stufe 4 glatt rühren. Drei Viertel der Schokolade dazugeben und alles mit eingesetztem Messbecher noch einmal mit Linkslauf/10 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
  4. Den Quark auf kleine Schüsselchen oder Teller verteilen, die Himbeeren darauf verteilen und das Ganze mit der restlichen Schokolade bestreut servieren.

TIPP

Anstelle von Himbeeren schmeckt der Quark auch mit anderem Obst, z. B. mit Nektarinen, Kirschen oder Erdbeeren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Frank09 am 11.05.2020 um 21:45 Uhr

schnell, einfach und sehr sehr lecker , habe den Ahornsirup mit Aroniabeerengelee ersetzt

von Aka86 am 29.09.2019 um 15:30 Uhr

Super, in 5 Minuten fertig !

von Mowi99 am 25.07.2019 um 20:17 Uhr

Superlecker, nicht so süß und schnell gemacht. Für uns ein perfekter Nachtisch im Sommer.

von Kiirsche1 am 16.07.2019 um 16:08 Uhr

Schnell und einfach, hab den Sirup durch Honig ersetzt. Einfach nur lecker!