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© J & T
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Rezept von: © J & T

Süßkartoffel Hähnchen Curry

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:10 Std.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 17.06.2020
Zuletzt geändert am: 12.01.2021
  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 750 g Süßkartoffeln
  • 200 g Tiefkühlerbsen
  • 250 ml Sahne
  • 30 ml Öl
  • 2 Zwiebeln
  • 3 TL Curry
  • 750 ml Wasser
  • 3 EL Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
Fertig in
1:10 Std.
  1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Süßkartoffeln in Würfel schneiden. 1/3 der Süßkartoffeln zur Seite stellen, den Rest mit Hähnchen, 20 ml Öl, 1 TL Curry, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen in den tiefen Dampfgaraufsatz füllen.
  2. Zwiebeln halbieren, in den Mixbehälter geben und 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.
  3. Zwiebel mit dem Spatel nach unten schieben, 10 ml Öl und 2 TL Curry hinzugeben und Linkslauf / 3 Minuten / Stufe 1 / 100 °C andünsten.
  4. Mit Wasser ablöschen, mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen, Süßkartoffeln hinzugeben. Tiefen Dampfgaraufsatz aufsetzen, verschließen und mit der Dampfgar-Taste / 20 Minuten garen.
  5. Erbsen auf flachen Dampfgareinsatz verteilen, in den tiefen Dampfgaraufsatz einsetzen, verschließen und nochmals mit der Dampfgar-Taste / 15 Minuten garen.
  6. Dampfgaraufsatz zur Seite stellen, Sahne hinzugeben, verschließen und 10 Sekunden / Stufe 7 pürieren (je nach Konsistenz beliebig wiederholen).
  7. Im Linkslauf / 3 Minuten / Stufe 1 / 100 °C aufkochen.
  8. Süßkartoffeln, Hähnchen und Erbsen in tiefen Tellern oder Schüsseln vermischen, Curry-Sahne-Sauce darüber gießen, fertig.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine