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© katcos
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Rezept von: © katcos

Suppe mit Rucola und Kartoffeln

MC connect
6 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:25 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 07.06.2020
Zuletzt geändert am: 22.06.2020
  • 1 Zwiebel (80 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 300 g Kartoffeln, gekocht, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Kondensmilch
  • 50 g Crème fraîche
  • 50 g Rucola, ohne Stiele, in Streifen (2 cm)
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:25 Std.
  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Gekochte Kartoffeln, Wasser, Salz und Brühwürfel zugeben und 7 Min./120°C/Stufe 1 aufkochen.
  4. Kondensmilch, Crème fraîche und Rucola zugeben, 20 Sek./Stufe 4-6 schrittweise ansteigend zerkleinern und 3 Min./90°C/Stufe 2 aufkochen.
  5. Abschließend 30 Sek./Stufe 4-6 schrittweise ansteigend aufschäumen, abschmecken, in 6 Suppenteller oder -tassen füllen und servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine