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Rezept von: © bathome.blog

Switchel (Ingwerlimonade)

MC connect
8 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 04.01.2019
Zuletzt geändert am: 06.02.2019
  • 250 gr. Ingwer
  • 1,5 l Wasser
  • 3 Zitronen
  • 200 ml Apfelessig
  • 250 ml Ahornsirup (alternativ Honig, Agavendicksaft oder brauner Zucker)
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Den Ingwer schälen (das kann man sich bei Bioingwer sparen) und in grobe Stücke schneiden. Anschließend in den Mixtopf geben und 10 Sek./St. 6 zerkleinern.
  2. 1500 gr. Wasser dazu geben und 30 Min./100°/Linkslauf kochen. Inzwischen Zitronen auspressen.
  3. Das Ingwerwasser nach der Kochzeit auf ca. 45 ° abkühlen lassen. Dann Zitronensaft, Essig und Ahornsirup dazu geben und 15 Sek./St.3/Linkslauf vermischen.
  4. Den Switchel durch ein Sieb gießen und in Flaschen abfüllen. Er ist mind. 1 Woche im Kühlschrank haltbar.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Annegret1 am 05.08.2019 um 17:00 Uhr

Also, ich habe gerade die Ingwer Limonade gemacht, aber ich weiß ja auch nicht - habt ihr was vergessen bei dem Rezept? Muss das noch mit Wasser aufgefüllt werden? *amkopfkratz* das brennt ja förmlich im Mund beim trinken.... ich habe mich exakt an das Rezept gehalten und ich zähle mich eher zu den erfahrenen Personen in der Küche und hinter dem Herd 🙈 Danke für eure Rückmeldung.

von Annegret1 am 06.08.2019 um 14:11 Uhr

Und 5 Sterne wollte ich nicht dafür geben, keine Ahnung wie das passieren konnte, wenn dann max. 2 wegen der einfachen Zubereitung 🤷‍♀️