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© bathome.blog
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Rezept von: © bathome.blog

Switchel (Ingwerlimonade)

MC connect
8 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 04.01.2019
Zuletzt geändert am: 06.02.2019
  • 250 gr. Ingwer
  • 1,5 l Wasser
  • 3 Zitronen
  • 200 ml Apfelessig
  • 250 ml Ahornsirup (alternativ Honig, Agavendicksaft oder brauner Zucker)
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Den Ingwer schälen (das kann man sich bei Bioingwer sparen) und in grobe Stücke schneiden. Anschließend in den Mixtopf geben und 10 Sek./St. 6 zerkleinern.
  2. 1500 gr. Wasser dazu geben und 30 Min./100°/Linkslauf kochen. Inzwischen Zitronen auspressen.
  3. Das Ingwerwasser nach der Kochzeit auf ca. 45 ° abkühlen lassen. Dann Zitronensaft, Essig und Ahornsirup dazu geben und 15 Sek./St.3/Linkslauf vermischen.
  4. Den Switchel durch ein Sieb gießen und in Flaschen abfüllen. Er ist mind. 1 Woche im Kühlschrank haltbar.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine