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© FrolleinLeni
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Rezept von: © FrolleinLeni

Szegediner Gulasch

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 60 Min.
Erstellt am: 22.10.2016
Zuletzt geändert am: 23.02.2018
  • 500g Schweinegulasch
  • 500g mildes Sauerkraut
  • 275g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15g Rapsöl
  • 20g Butter
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500ml Rinderbrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 1/2 EL Paprikapulver Edelsüß
  • 1/2 TL Paprikapulver Rosenscharf
  • 300 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 4 EL Crème fraîche
Zubereitung
Zubereitungszeit
60 Min.
  1. Zwiebeln und Knoblauch häuten. Große Zwiebeln evtl. vierteln. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Alles mit einem Spatel vom Rand des Topfes nach unten schieben.
  2. Butter und Öl dazu geben und alles 7 Minuten bei 100°, Linkslauf, Stufe 1 dünsten.
  3. In dieser Zeit das Schweinefleisch in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten und beiseite stellen.
  4. Das Tomatenmark in den Mixtopf geben und alles eine weitere Minute bei 100°, Linkslauf, Stufe 1 dünsten.
  5. Jetzt das angebratene Fleisch samt entstandenem Bratensaft, Sauerkraut, Rinderbrühe und alle Gewürze in den Mixtopf geben und bei 95°, Linkslauf, Stufe 1, 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Nun die Kartoffeln hinzufügen und alles für weitere 35 Minuten bei 100°, Linkslauf, Stufe 1 fertig garen.
  7. Jede der 4 Portionen mit jeweils einem EL Crème fraîche garnieren und heiß servieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Olli am 26.11.2018 um 09:10 alle

Wieviel Kartoffeln habt ihr genommen??

von Bibi411 am 08.09.2018 um 18:42 alle

von Donnerlocke am 30.08.2018 um 18:07 alle

Sehr lecker, aber 300 Kartoffeln waren dann doch zuviel..😉

von Julchen582 am 13.08.2018 um 22:54 alle

Sehr lecker. Vor allem das Fleisch war weich und trotz Linkslauf, wie viele bei anderen Berichten sagen, nicht zerissen. ich habe zuerst das Sauerkraut in den Mixtopf gegeben und darüber das Fleisch. Dies half mit Sicherheit auch etwas.

von walu1956 am 23.02.2018 um 10:24 alle

von Mme. Cuisine am 18.02.2018 um 19:31 alle

Habe heute das Gericht gekocht. Geschmacklich war es sehr lecker aber etwas zuviel Kraut, die Hälfte tut es auch. Kartoffeln und Fleisch waren mehr Brei als sonst was.

von chevy am 31.01.2018 um 12:15 alle

Geschmacklich sehr lecker, nur war bei mir kein Fleisch mehr zu sehen. Ist alles ein Brei geworden. Muss wohl was falsch gemacht haben.

von DailianaS am 28.11.2017 um 19:18 alle

Sehr lecker, wird bei uns immer gern gekocht! :-)

von atzehh am 31.10.2017 um 14:23 alle

Super Geschmack!

von diggaraner am 05.10.2017 um 22:16 alle

von maracuja am 25.07.2017 um 16:54 alle

super lecker, direkt nachgekocht und nach russischer Art mit allerlei Familiengewürzen verfeinert. :) tolles Rezept

von Heino am 01.07.2017 um 08:34 alle

von engel2401 am 19.05.2017 um 13:42 alle

von zkreis am 23.04.2017 um 11:31 alle

von peg am 04.03.2017 um 12:03 alle

von Genießer am 25.02.2017 um 02:30 alle

Das ist wirklich ein gutes Rezept für Einsteiger. Wenn man die Kartoffeln in kleine Würfel schneidet, verkürzt sich die letzte Kochphase um 5 Minuten.( Also 30 Minuten statt 35 Minuten.) Wer mag, kann auch noch etwas Kümmel hinzufügen, das passt prima. Aber es schmeckt auch ohne Kümmel ausgezeichnet. Sehr empfehlenswert *****

von clendzian am 11.01.2017 um 14:05 alle

Lecker und und einfach zuzubereiten.

von dready66677 am 08.01.2017 um 19:17 alle

Ich kann nur sagen genial, hat gleich auf Anhieb funktioniert und war wirklich köstlich! Ein weiteres Highlight ist für mich, dass sich der MC Plus einfach kümmert und man in der Zwischenzeit andere Dinge wie aufräumen, abwaschen, Tisch decken oder Kommentare schreiben kann! Ganz klar wieder Daumen hoch!!!

von Lloraibe am 07.01.2017 um 14:09 alle

von Charli95 am 04.01.2017 um 22:20 alle

Super lecker und einfach!!

von Niki1989 am 28.12.2016 um 21:24 alle

Sehr sehr lecker. Hat alles gleich beim ersten Mal super geklappt👍👍👍. Gibt es definitiv öfter

von Coconut am 20.11.2016 um 18:39 alle

Schmeckt sehr lecker, leicht zum Zubereiten und ist auch reichlich.

von Primimaus am 11.11.2016 um 13:59 alle

Schnell und einfach zubereitet. Habe Rindfleisch benutzt und dieses nicht in der Pfanne, sondern gleich im Behälter angebraten. Zum Schluss habe ich Schmand untergerührt. Sehr lecker.

von thfi am 07.11.2016 um 09:35 alle

Leckeres Rezept. Klappt im MCP hervorragend.

von Kochliebe am 03.11.2016 um 10:37 alle

Super lecker. Hat allen fantastisch geschmeckt, wird auf jedenfall nochmal gemacht.