Szegediner Gulasch
60 Min.
- Zwiebeln und Knoblauch häuten. Große Zwiebeln evtl. vierteln. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Alles mit einem Spatel vom Rand des Topfes nach unten schieben.
- Butter und Öl dazu geben und alles 7 Minuten bei 100°, Linkslauf, Stufe 1 dünsten.
- In dieser Zeit das Schweinefleisch in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten und beiseite stellen.
- Das Tomatenmark in den Mixtopf geben und alles eine weitere Minute bei 100°, Linkslauf, Stufe 1 dünsten.
- Jetzt das angebratene Fleisch samt entstandenem Bratensaft, Sauerkraut, Rinderbrühe und alle Gewürze in den Mixtopf geben und bei 95°, Linkslauf, Stufe 1, 15 Minuten köcheln lassen.
- Nun die Kartoffeln hinzufügen und alles für weitere 35 Minuten bei 100°, Linkslauf, Stufe 1 fertig garen.
- Jede der 4 Portionen mit jeweils einem EL Crème fraîche garnieren und heiß servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
Melden Sie sich an oder registrieren Sie sich um dieses Rezept bewerten und kommentieren zu können.Die weiteren Vorteile einer Registrierung erfahren Sie hier.
geschmacklich ist der Szgendiner Goulasch sehr gut, ich würde beim nächsten Mal die Kartoffeln lediglich 15-20 Min wegen der Konsistenz garen und dann mal prüfen, ob alles weich genug ist. Lorbeerblatt habe ich weg gelassen.
Wieviel Kartoffeln habt ihr genommen??
Sehr lecker, aber 300 Kartoffeln waren dann doch zuviel..
Sehr lecker. Vor allem das Fleisch war weich und trotz Linkslauf, wie viele bei anderen Berichten sagen, nicht zerissen. ich habe zuerst das Sauerkraut in den Mixtopf gegeben und darüber das Fleisch. Dies half mit Sicherheit auch etwas.
Habe heute das Gericht gekocht. Geschmacklich war es sehr lecker aber etwas zuviel Kraut, die Hälfte tut es auch. Kartoffeln und Fleisch waren mehr Brei als sonst was.
Geschmacklich sehr lecker, nur war bei mir kein Fleisch mehr zu sehen. Ist alles ein Brei geworden. Muss wohl was falsch gemacht haben.
Sehr lecker, wird bei uns immer gern gekocht! :-)
Super Geschmack!
super lecker, direkt nachgekocht und nach russischer Art mit allerlei Familiengewürzen verfeinert. :) tolles Rezept
Das ist wirklich ein gutes Rezept für Einsteiger. Wenn man die Kartoffeln in kleine Würfel schneidet, verkürzt sich die letzte Kochphase um 5 Minuten.( Also 30 Minuten statt 35 Minuten.) Wer mag, kann auch noch etwas Kümmel hinzufügen, das passt prima. Aber es schmeckt auch ohne Kümmel ausgezeichnet. Sehr empfehlenswert *****
Lecker und und einfach zuzubereiten.
Ich kann nur sagen genial, hat gleich auf Anhieb funktioniert und war wirklich köstlich! Ein weiteres Highlight ist für mich, dass sich der MC Plus einfach kümmert und man in der Zwischenzeit andere Dinge wie aufräumen, abwaschen, Tisch decken oder Kommentare schreiben kann! Ganz klar wieder Daumen hoch!!!
Super lecker und einfach!!
Sehr sehr lecker. Hat alles gleich beim ersten Mal super geklappt
. Gibt es definitiv öfter
Schmeckt sehr lecker, leicht zum Zubereiten und ist auch reichlich.
Schnell und einfach zubereitet. Habe Rindfleisch benutzt und dieses nicht in der Pfanne, sondern gleich im Behälter angebraten. Zum Schluss habe ich Schmand untergerührt. Sehr lecker.
Leckeres Rezept. Klappt im MCP hervorragend.
Super lecker. Hat allen fantastisch geschmeckt, wird auf jedenfall nochmal gemacht.
sehr lecker, nächstes mal werde ich die Hälfte an Sauerkraut verwenden (war für mich zuviel) und habe RindsgulaschFleisch genommen....würde es nächstes mal noch länger drinnen lassen (damit das Fleisch noch zarter wird)...bei uns gabs Semmelknödel dazu