Rezept von
Monsieur Cuisine
Tagliatelle mit Spinat und Gorgonzola
MC
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 17.08.2015
Zuletzt geändert am: 19.09.2017
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
15 Min.
- Die Zwiebeln schälen. Im Mixbehälter ca. 8 Sekunden/Stufe 6 fein zerkleinern. Mit der Butter ca. 4 Minuten/100 °C/Stufe 2 glasig dünsten. Den Spinat unaufgetaut dazugeben und zugedeckt bei milder Hitze mindestens 10 Minuten/80 °C/Stufe 2 auftauen lassen und dünsten.
- Dann Sahne, Weißwein und die Hälfte des Gorgonzolas dazugeben. Ca. 1 Minute/Stufe 10 pürieren und ca. 5–6 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen. Die Sauce kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Währenddessen die Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen.
- Den restlichen Gorgonzola würfeln. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce und dem restlichen Gorgonzola servieren. Wer möchte, streut noch etwas zerstoßenen roten Pfeffer über die Pasta.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Lecker!
Sehr lecker! Ich nehme aber etwas weniger Zwiebel und dafür ein bisschen Knoblauch. Wenn ich keinen Gorgonzola habe, tut es auch eine Kombination aus Mozzarella und Parmesan.
Mega lecker und schnell zubereitet
Heute schon zum 2.mal gemacht. Sehr,sehr gut
Schnell und sehr einfach zubereitet und ist saulecker.Unbedingt empfehlenswert
Sehr lecker
Sehr lecker. Mochten sogar die Kinder.