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© raziel84
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Rezept von: © raziel84

Thunfisch-Fenchel mit Reis

MC connect
4-6 Portionen
Mittel
Fertig in: 0:50 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 25.09.2020
Zuletzt geändert am: 09.11.2020
  • Fenchel 2-3 knollen
  • Knoblauch 1-2 Zehen
  • Reis 250g
  • Kokosmilch (oder Sahne) 400ml
  • Gemüsebrühe 1000g
  • Thunfisch 2 Dosen
  • Kapern 1 Glas (60g)
  • Frischkäse ca. 150g
  • Speisestärke 20g
  • Dillspitzen 1TL
  • Pfeffer 2 Prisen
  • Salz 1 TL
  • getrocknete Kräuter nach wahl
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:50 Std.
  1. Die Fenchelknollen waschen die harten Enden abschneiden und alles Würfeln oder 5 sec auf Stufe 6 zerkleinern und in den tiefen Dampfgaraufsatz geben. 250g Reis im Kocheinsatz abwiegen und einhängen. 1000g warme Gemüsebrühe über den Reis gießen den Dampfgaraufsatz drauf machen und 15min mit der Dampfgarfunktion Dampfgaren. Aufheizen nicht überspringen.
  2. Den Fenchel beiseite stellen und den Reis raus nehmen und warm stellen. Die Flüssigkeit aus dem Behälter auffangen und kurz ausspülen.
  3. Den Knoblauch schälen und in den Behälter geben und 1-2 sec die Turbotaste drücken. Die Kokosmilch oder Sahne und 300g von der Garflüssigkeit und den Frischkäse in den Behälter geben und 10min bei 100 Grad aufkochen, jetzt immer den Linkslauf verwenden.
  4. Den Thunfisch und die Kapern abgießen und in die Soße geben. Die Gewürze wie oben angegeben dazugeben die Speisestärke einwiegen und das ganze nochmals für 10-15 min bei 100 Grad Stufe 1 im Linkslauf kochen.
  5. Jetzt den Fenchel in die Soße geben alles kurz mit dem Linkslauf 45 sec. Stufe 1 oder von Hand vermengen und mit dem Reis zusammen anrichten. Guten Appetit!!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine