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© die_marie
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Rezept von: © die_marie

Tomaten-Marmelade

MC plus
8 Gläser
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 02.11.2016
Zuletzt geändert am: 02.11.2016
  • 1000 g grüne oder halbreife Tomaten
  • 700 g Gelierzucker 2:1
  • 30 ml Rum
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 - 2 cm Ingwerwurzel
  • Spritzer Zitronensaft
  • 120 ml Roséwein
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Tomaten waschen, Stiele ausschneiden, vierteln Ingwerwurzel schälen und etwas klein schneiden
  2. Tomaten mit dem Rum, Ingwer, Zimt und Kurkuma in den Mixtopf geben und 20-30 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern Gelierzucker zugeben und 5 Sekunden auf Stufe 3 untermischen
  3. Jetzt 12 Minuten auf 100 °C, Stufe 1 kochen Den Roséwein und den Spritzer Zitronensaft nach 10 Minuten Kochzeit zugeben
  4. Kochendheiß in die Marmeladengläser einfüllen und sofort die Deckel daraufschrauben

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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