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© HerculeP
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Rezept von: © HerculeP

Tomaten-Paprika-Suppe

MC connect
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 18.01.2019
Zuletzt geändert am: 19.02.2019
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g rote Spitzpaprika
  • 400 g Tomaten
  • 50 gTomatenmark
  • 400 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühpulver
  • 1 Prise Zucker
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • Oregano, gerebelt
  • Thymian, gerebelt
  • weißer Pfeffer, gemahlen
  • 1/2 TL Salz
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. Zwiebel halbieren, Knoblauch enthäuten, beides in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
  2. Paprika und Tomaten in groben Stücken zugeben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
  3. Tomatenmark, Wasser, Gemüsebrühpulver und Zucker zugeben und 15 Min/100 Grad Celsius/Stufe 1 kochen.
  4. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln säubern und in Scheiben schneiden.
  5. Nach Garzeitende die Suppe 25 Sek/Stufe 8 pürieren.
  6. Frühlingszwiebeln und restliche Gewürze nach Geschmack zugeben und noch einmal 6 Min/90 Grad Celsius/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.
  7. Suppe servieren und genießen, ggf. mit 1 TL Creme fraiche und etwas frischer Petersilie noch verfeinern/dekorieren. Guten Appetit.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine