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© ZauberTopf, Foto: Ira Leoni
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Rezept von: © ZauberTopf

Tomatengnocchi

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:20 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 26.08.2021
Zuletzt geändert am: 18.08.2021
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Rosmarin (Nadeln)
  • 40 g natives Olivenöl extra
  • 500 g Kirschtomaten, halbiert
  • 4 Stielen Basilikum (Blättchen)
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • 800 g Gnocchi (Kühlregal)
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 50 g Pecorino (oder Parmesan), gehobelt

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1913 kj / 457 kcal
  • Eiweiß: 13 g
  • Kohlenhydrate: 79 g
  • Fett: 10 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
0:20 Std.
  1. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Zwiebel, Knoblauch sowie Rosmarinnadeln in den Mixbehälter geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl zufügen und 2 Min. | Anbraten (Automatikprogramm) andünsten. Die Tomaten, zwei Drittel des Basilikums, Zucker und 1 TL Salz zugeben und 7 Min. | Linkslauf | Stufe 1 | 100 °C dünsten.
  2. In der Zwischenzeit das kochende Wasser mit 1 TL Salz würzen und die Gnocchi nach Packungsanweisung bei milder Hitze garen.
  3. Tomatensoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Servierschale geben. Gnocchi abgießen und tropfnass untermischen. Mit restlichen Basilikumblättchen und Pecorino bestreut servieren.

Tipp: Variieren könnt ihr dieses Rezept, indem ihr Gnocchi mit unterschiedlichen Füllungen und Geschmacksrichtungen verwendet.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine