Tomatenrisotto
MC connect
3 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:42 Std.
Zubereitungszeit: 4
Min.
Erstellt am:
06.12.2019
Zuletzt geändert am: 23.04.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
4 Min.
4 Min.
Fertig in
0:42 Std.
0:42 Std.
- Schalotte und Knoblauchzehe schälen (Schalotte zusätzlich vierteln), in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 4 Sekunden mit Stufe 10 zerkleinern. Anschließend mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
- 15 g Butter dazugeben und mit eingesetzten Messbecher mit Stufe 2 Linkslauf für 3 Minuten bei 70 °C schmelzen. Anschließend mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
- 250 g Reis dazugeben und mit eingesetzten Messbecher mit Stufe 1 Linkslauf für 3 Minuten bei 70 °C mitdünsten.
- Mit dem Wein ablöschen und ohne eingesetzten Messbecher mit Stufe 1 Linkslauf für 5 Minuten bei 95 °C kochen lassen.
- 800 ml Gemüsebrühe und 2 EL Tomatenmark einfüllen und ohne eingesetzten Messbecher mit Stufe 1 Linkslauf für 25 Minuten bei 95 °C kochen lassen.
- Eine Dose gehackte Tomaten und 30 g Parmesan hinzugeben, sowie mit Salz; Pfeffer und 2 EL Basilikum würzen. Mit eingesetzten Messbecher mit Stufe 2 Linkslauf für 2 Minuten bei 95 °C vermischen.
- Auf Teller verteilen und servieren.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine