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© Heike G.
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Rezept von: © Heike G.

Tomatensoße

4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 25 Min.
Erstellt am: 09.09.2017
Zuletzt geändert am: 17.10.2017
  • 3 kleinere Zwiebeln
  • 1 El Bärlauch Öl
  • 1 kg gemischte Tomaten (ich hatte orange, gelbe, schwarze und rote gemischt)
  • 1 Tl Zucker
  • Salz
  • Pizzagewürz
  • Koriander Saat (aus der Mühle)
Zubereitung
Zubereitungszeit
25 Min.
  1. Zwiebel schälen und vierteln. In den Mixtopf geben und mit der Turbo Taste kurz schreddern, mit dem Spatel den Rand sauber machen.
  2. Das Öl dazu gießen und mit der Anbrat Taste 2 Minuten ohne Messbecher anbraten.
  3. Die Tomaten waschen und den Strunk entfernen. In den Mixtopf geben. Die Gewürze ebenfalls dazu geben.
  4. Mit der Turbo Taste die Tomaten zerkleinern.
  5. Nun das ganze 20 Minuten / 100°C / Stufe 1 köcheln lassen (mit Messbecher). Eventuell nochmal mit Salz abschmecken. Eine Prise Kardamom frisch dazu reiben.
  6. Wer möchte kann die Soße nun noch durch ein Passiersieb gießen so sind die Kerne raus. Bei uns gibt es dazu Nudeln und Salat

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine