Rezept von
Monsieur Cuisine
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Tomatensoße sizilianisch, genial einfach, super Geschmack
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:29 Std.
Zubereitungszeit: 29 Min.
Erstellt am: 10.04.2019
Zuletzt geändert am: 04.06.2019
Zubereitung
Zubereitungszeit
29 Min.
29 Min.
Fertig in
0:29 Std.
0:29 Std.
- 100g Olivenöl zusammen mit einer Prise Thymian, und 2 zerdrückter jedoch nicht zerkleinerter Knoblauchzehen in den Topf geben. Bei 130 Grad, 6 min bei Stufe 1 (Linkslauf) braten.
- Deckel öffnen und Knoblauch entfernen. Dann 2 x 400g Dosentomaten zusammen mit 3 Gewürz-Nelken in den Topf geben. Bei 120 Grad, 20min bei Stufe 1 (Rechtslauf) bei völlig geschlossenem Deckel+Stopfen köcheln lassen. (Während dieser Zeit Pasta oder Spagetthi in einem separatem Topf aufsetzten und nach der Nudelkochzeit, 1 Tasse Nudelwasser zurückbehalten.)
- MC-Deckel öffnen und die 3 Gewürz-Nelken aus der Sauce entfernen. Nun 1 Tasse Nudelwasser zusammen mit 1/2 Tube Tomatenmark zugeben und mit 1/3 Teelöffel Salz und eine Prise Zucker und gemahlenem Pfeffer abschmecken. (optional kann nun 1 schwach gefüllten Esslöffel Essig oder Zitronensaft hinzugefügt werden) Bei 100 Grad, 3 min bei Stufe 3 (Rechtslauf) fertig stellen. Sauce passt optimal zu Spagetthi und Parmesan. Buon appetito !
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
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