Tomatensuppe
MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in:
0:30 Std.
Zubereitungszeit: 7
Min.
Erstellt am:
14.11.2017
Zuletzt geändert am: 16.03.2020
Zubereitung
Zubereitungszeit
7 Min.
7 Min.
Fertig in
0:30 Std.
0:30 Std.
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Zwiebel vierteln und mit dem Knoblauch im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 grob zerkleinern.
- Die Masse mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben, das Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel mit dem Knoblauch ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/4 Minuten/100 °C dünsten. Tomatenmark und 1 Teelöffel Zucker dazugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/1 Minute 30 Sekunden/100 °C mitdünsten.
- Die Kirschtomaten waschen, trocknen, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 9 zerkleinern. Die Masse noch einmal mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Stückige Tomaten, Gemüsebrühpulver und Oregano hinzugeben und mit eingesetztem Messbecher 15 Minuten/Stufe 1/90 °C garen. Anschließend mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 5–9 schrittweise ansteigend pürieren.
- Die Suppe noch einmal mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 1/100 °C aufkochen. Mit 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen. Nach Belieben mit etwas mehr Zucker abschmecken. Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Die Suppe in Suppentassen füllen und mit je 1 Teelöffel Crème fraîche und Basilikumstreifen anrichten.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine