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© Helena M.
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Rezept von: © Helena M.

TOPINAMBUR-KARTOFFELBREI

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 8 Min.
Erstellt am: 07.02.2021
Zuletzt geändert am: 29.03.2021
  • 600 g Kartoffeln, geschält, kleine Stücke
  • 400 g Topinambur, ungeschält, kleine Stücke
  • 150 g Wasser
  • 1 1/2 TL Salz
  • 25 g Butter
  • 2 - 3 Prisen Muskat, nach Vorliebe
  • 150 g Milch
  • Petersilie, Schnittlauch zum garnieren
Zubereitung
Zubereitungszeit
8 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Topinambur gründlich mit Bürstchen säubern, Kartoffeln schälen und beides in kleine Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln, Topinambur, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 25 Min./100°/Stufe 1 kochen
  3. Butter, Muskat, Milch hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 - 5 pürieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine