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© Tinchen1609
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Rezept von: © Tinchen1609

Tortellini Auflauf

6 Portionen
Einfach
Fertig in: 1:00 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 17.01.2019
Zuletzt geändert am: 19.02.2019
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20ml/gr Öl (Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400gr Tomaten aus der Dose (gestückelt oder passiert)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 5-6 Basilikumblätter frisch
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL Balsamico dunkel
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 70ml/gr Wasser
  • 60ml/gr Sahne
  • 800gr Tortellini, frisch
  • 200gr geriebener Käse
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
1:00 Std.
  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.
  3. Öl dazugeben und 2 Min./Stufe 1 anschwitzen.
  4. Tomatenmark zugeben und 2 Min./Stufe 1 andünsten.
  5. Tomaten und restliche Zutaten (bis auf die Sahne) hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
  6. Sahne dazugeben und nochmals 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
  7. Zum Schluss 5 Sek./ Stufe 7 mit Messbecher mixen.
  8. Die frischen Tortellini in eine Auflaufform geben, die fertige Soße über die Tortellinis geben.
  9. Mit geriebenen Käse nach Wunsch bestreuen. Zum Schluss noch mit Mozzarella scheiben belegen und etwas Oregano obendrauf.
  10. Bei 200°C Umluft, 20 Min. mittlere Schiene überbacken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine