![Monsieur Cuisine [MCL1]](/typo3conf/ext/k3n_mc_template/Resources/Public/Images/LogoMC2017.svg "Monsieur Cuisine [MCL1]")
Tortilla-Chips mit Käsesauce
30 Min.
0:50 Std.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Tortilla-Fladen achteln. Alle Zutaten für das Würzöl vermischen. Die Tortilla-Achtel auf die Backbleche legen und von beiden Seiten mit dem Würzöl einpinseln. Im vorgeheizten Ofen die Tortillafladen in zwei Schüben je 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Für die Käsesauce Milch, Sahne, Schmelzkäse-Scheiben, Sambal Oelek und Senf in den Mixbehälter geben und 6 Minuten/Stufe 2/70 °C ohne eingesetzten Messbecher verrühren. Salz, Essig und Paprikapulver hinzufügen und 10 Sekunden/Stufe 4 mit eingesetztem Messbecher unterrühren.
- Die Käsesauce warm mit den noch warmen Tortilla-Chips servieren. Nach Belieben mit eingelegten und in Scheiben geschnittenen Jalapeños bestreuen.
TIPP
Schmeckt auch mit Nachos oder Taco-Chips. Die Sauce dickt ein, wenn man sie kühl stellt.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine
Kommentare und Bewertungen
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Sauce sehr lecker. Kann evtl. Noch etwas schärfer betragen. Hab statt Scheibenkäse Schmelzkäse genommen, schmeckt auch prima.
Soweit ganz lecker, die Käsesauce dürfte etwas mehr pfiff haben
Ich habe auch nur die Käsesauce gemacht. War sehr lecker aber ich fand sie zu flüssig. Werde nächstes mal Milch reduzieren
Sehr lecker, schnell gemacht und der Hit auf einer Party!
Ich habe nur die Käsesauce gemacht. Geschmacklich super, nur war sie mir etwas zu dünn, vielleicht nächstes Mal weniger Milch.
Hab ca 80% Cheddar verwendet und den Rest Gruyere (Schmelzscheibenkäse). Geschmacklich ganz in Ordnung, jedoch sehr flüssig. Etwas weniger Milch beim nächsten mal. Oder besseres Milch/Sahne Mischverhältniss.