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© Alicja.wo
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Rezept von: © Alicja.wo

Türkische Linsensuppe

MC connect
4 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 40 Min.
Erstellt am: 08.04.2022
Zuletzt geändert am: 13.04.2022
  • 250g rote Linsen
  • 200g Möhren
  • 200g Kartoffeln
  • 150g Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 L wasser
  • 2 EL sonnenblumenöl
  • 3EL Gemüsebrühe Pulver
  • 1 TL Paprika Pulver( suss oder rosenscharf)
  • ⅛ TL Chili-Flocken oder Cayennepfeffer
  • 2 TL getrocknete Minze (oder z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
  • 0,5 TL kumin gemahlen
  • 5 EL Zitronensaft
  • 100 ml tomatenmark
Zubereitung
Zubereitungszeit
40 Min.
  1. Möhren und Kartoffeln schälen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Beides in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Die Zwiebeln schälen und halbieren.
  2. Zwiebeln in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Das Sonnenblumenöl in den Mixbehälter geben und das Gemüse mit der Anbrat-Taste/3 Minuten/100 °C ohne eingesetzten Messbecher glasig dünsten.
  3. Linsen mit 1Liter Wasser in den Mixbehälter geben und mithilfe des Spatels gut umrühren. Anschließend die Gemüsebrühe, tomatenmark dazugeben und mithilfe des Spatels gut umrühren. Alles mit Linkslauf/20 Minuten/Stufe 1/90 °C mit eingesetztem Messbecher kochen. Sind die Linsen anschließend nicht weich genug, die Suppe nochmals mit Linkslauf/15 Minuten/Stufe 1/90 °C mit eingesetztem Messbecher garen. Die Suppe mit Minze, kumin, paprika, Zitronensaft, Chili würzen.
  4. 5 min abkühlen lassen und 1 Minute /Stufe 6/0°C pürieren. Mit Petersilie dekorieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine