Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Monsieur Cuisine

Udon-Suppe mit Gemüse

MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:29 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 11.06.2021
Zuletzt geändert am: 17.05.2021
  • 1 große Möhre (120 g)
  • 200 g braune Champignons
  • 4 kleine Frühlingszwiebeln (100 g)
  • 1,2 l heiße Misobrühe
  • 3 El Sojasauce
  • 200 g japanische Udon-Nudeln

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1101 kj / 263 kcal
  • Eiweiß: 12 g
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Fett: 7 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
0:29 Std.
  1. Die Möhre waschen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und vierteln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, 1/3 der Frühlingszwiebel-Ringe beiseitestellen.
  2. Die heiße Misobrühe mit der Sojasauce und dem Gemüse in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/5 Minuten/130 °C/Stufe 1 aufkochen.
  3. Den Messbecher entfernen und die Suppe ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/Zeit nach Packungsanweisung der Nudeln + 1 Minute/100 °C/Stufe 1 kochen. Nachdem das Gerät gestartet ist, die Udon-Nudeln durch die Deckelöffnung in den Mixbehälter geben.
  4. Die Suppe auf Teller verteilen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

 

TIPP

Die Suppe kann durch gegartes Hähnchen, Streifen vom Rindfleisch, Garnelen oder Tofu ergänzt werden. Ebenso können Sie das Gemüse nach Lust und Laune variieren.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine