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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Überraschungskuchen

(1 Bewertungen)
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10 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:25 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 02.05.2018
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Zutaten
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FÜR 10 STÜCKE (SPRINGFORM 24 CM Ø)

  • 30 g Haselnüsse
  • 110 g Gruyère
  • 60 g schwarze Oliven ohne Stein
  • 160 g gekochter Schinken
  • 180 g Mehl (Type 405)
  • 2 Tl Backpulver (gestrichen)
  • 80 ml Olivenöl
  • 100 ml Milch (Frischmilch, 1,5 % Fett)
  • 3 Eier (Größe L)
  • 1 Tl Salz
  • 1/4 Tl Pfeffer

AUSSERDEM

  • Olivenöl für die Form

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert
    1218 kj / 291 kcal
  • Eiweiß: 11 g
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Fett: 20 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:25 Std.
  1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Springform leicht einfetten. Die Haselnüsse in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 grob zerkleinern. Anschließend in ein anderes Gefäß umfüllen. Den Gruyère in grobe Stücke schneiden und im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern. Zu den Nüssen geben.
  2. Oliven und Schinken in kleine Würfel schneiden und mit den Nüssen mischen. Mehl, Backpulver, Öl, Milch, Eier, Salz und Pfeffer im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 1 Minute/Stufe 5 vermengen. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Die Mischung aus Schinken, Oliven, Käse und Nüssen hinzugeben und alles erneut mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/40 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
  3. Die Masse in die Springform füllen und den Kuchen im Ofen 1 Stunde backen. Mit einem Holzspießchen eine Stäbchenprobe durchführen und die Backzeit gegebenenfalls verlängern.
  4. Den Kuchen herausnehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen, den Kuchen herausnehmen und weiter auskühlen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Mira H.11 am 20.05.2020 um 19:46 Uhr

Ich ersetze Haselnüsse gegen Walnüsse und backe es als Brot. Schnell gemacht, auch für spontanen Besuch, wenn man die Zutaten zu Hause hat. Saulecker...