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© Nicky9110141
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Rezept von: © Nicky9110141

Ungarische Langos

MC connect
6 Stücke
Einfach
Fertig in: 1:30 Std.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Erstellt am: 09.01.2020
Zuletzt geändert am: 13.03.2020
  • Für den Teig:
  • 550g Mehl
  • 25g frischer Germ / eine 7g Packung Trockengerm
  • 250ml Milch
  • 100ml Wasser
  • 2 EL Öl
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • Öl zum frittieren
  • Knoblauch, Sauerrahm, Käse, Zwiebel, etc. nach Geschmack
Zubereitung
Zubereitungszeit
20 Min.
Fertig in
1:30 Std.
  1. Germ und Zucker in ca 100ml Milch auf Stufe 3 / 45 Grad / 30 Sekunden auflösen.
  2. Die restlichen 150ml Milch und 300g Mehl hinzufügen. Stufe 3 / 45 Grad / 2 Minuten.
  3. Nun die übrigen Zutaten hinzufügen und gut verkneten (250g Mehl, 100ml Wasser, Salz, 2 EL Öl) Stufe 3 / 45 Grad / 2 - 3 Minuten.
  4. Teig an einem warmen Ort für ein - zwei Stunde gehen lassen. Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, ist er bereit.
  5. Teig in gleichgroße Stücke aufteilen und ausrollen auf 5 - 10mm Stärke. Im heissen Öl auf beiden Seiten ca. 2 - 3 Minuten backen.
  6. Nach belieben mit Knoblauch bestreichen und Salz bestreuen. Wir haben am liebsten Sauerrahm, geriebenen Käse, Frühlingszwiebel und gebratenen Speck als Topping ;) Aber auch "natur", oder nach belieben gefüllt (Schinken, Käse, Tomaten, Würstchen,...) ist es ein Genuss.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von FlipFlapFly am 12.09.2020 um 20:08 Uhr

Sehr lecker das Rezept! Hat uns total erinnert an den Weihnachtsmarkt in Dortmund wo wir sie das erste Mal gegessen haben. Habe sie mit angebratenen Bacon, Rucola und Knoblauch Creme serviert.