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© belgma
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Rezept von: © belgma

Veganes Gulasch

MC plus
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 01.06.2020
Zuletzt geändert am: 17.07.2020
  • 100 g Soja Schnetzel in Gemüsesuppe eingeweicht
  • 2 große Zwiebel oder 3 kleine
  • 2 - 3 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Paprika edelsüß
  • 1 EL Paprika scharf
  • 750 ml Gemüsesuppe
  • 250 ml Soja Cuisine
  • Salz und Cayennepfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Zwiebeln halbieren und mit der Knoblauchzehe 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Die Stücke mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälter nach unten schieben. Das Rapsöl hinzufügen und alles ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/ 5 Minuten anschwitzen. Die Soja-Schnetzel ausdrücken und in den Mixbehälter dazugeben, Kreuzkümmel und Tomatenmark ebenfalls und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat- Taste/5 Minuten anbraten. Edelsüßen und scharfen Paprika dazugeben und noch 1 Minute/Anbrat-Taste mitbraten.
  2. Mit Gemüsesuppe aufgießen und 30 Minuten/Linkslauf/Stufe 1/100° schmoren lassen (bis die Zwiebel zerfallen sind). Gegen Ende der Garzeit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit Soja Cuisine binden. Dazu passen Kartoffel, Teigwaren, Knödel, Spätzle oder einfach ein gutes Brot.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine