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© Mistel
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Rezept von: © Mistel

Vollkorn-Seelen mit Buttermilch

6 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 30 Min.
Erstellt am: 13.05.2017
Zuletzt geändert am: 13.05.2017
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Schritt für Schritt
Zutaten
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  • 350 g Vollkornweizenmehl
  • 150 g Dinkelmehl 630
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Brotgewürz
  • 2 TL Leinsamen geschrotet
  • 2 TL Salz
  • 500 ml Buttermilch
Zubereitung
Zubereitungszeit
30 Min.
  1. 500 ml Buttermilch mit dem Würfel Hefe 4 min/Stufe2/37°Grad erwärmen.
  2. Mehl, Leinsamen, Brotgewürz und Salz dazugeben und mit der Teigknettaste vermengen.
  3. Teig ca 45 min abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Aus dem Teig gleich große Stücke formen und jeweils Seelen daraus formen.
  5. Seelen auf ein Backblech legen und ca 30 min bei 180°Grad backen lassen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine