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© HOYER Handel GmbH, Foto: Kurt-Michael Westermann
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Waffeln

12 Stück
Einfach
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 10.09.2015
Zuletzt geändert am: 27.02.2018
  • 3 Eier
  • 1/4 l Vollmilch
  • 50 g Zucker
  • 125 g weiche Butter in Stücken
  • 1 1/2 TL Bourbon-Vanille gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Weizenmehl
  • Öl zum Ausfetten des Waffeleisens
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nährstoffe

Pro Stück:

  • Brennwert:
    900 kj / 215 kcal
  • Eiweiß: 5 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Fett: 13 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
  1. Eier trennen, Eigelb beiseite stellen und Eiweiß in den Mixbehälter geben. Rühraufsatz auf den Messereinsatz aufsetzen und das Eiweiß 4 Minuten/Stufe 4 steif schlagen.
  2. Rühraufsatz entfernen, Eischnee in eine Schüssel umfüllen.
  3. Milch, Zucker, Butter, beiseite gestelltes Eigelb, Vanille und Salz in den Mixbehälter geben und 2 Minuten/Stufe 4 mischen.
  4. Mehl durch ein Sieb in den Mixbehälter sieben und 30 Sekunden/Stufe 4 unterrühren.
  5. Creme mit Hilfe des Spatels zum Eischnee in die Schüssel geben und sanft unterrühren.
  6. Aus dem Teig portionsweise Waffeln backen. Dazu ein Waffeleisen mit etwas Öl ausstreichen und vorheizen. Teig mit einem Schöpflöffel in die Mitte des Waffeleisens geben.
  7. Waffeln entweder sofort warm mit etwas Puderzucker bestäubt servieren oder auf einen Rost legen, auskühlen lassen und anschließend zu Herzen auseinander schneiden.

Eine tolle Ergänzung zu den Waffeln sind Honig, selbstgemachte Marmelade und Nuss-Nougat-Aufstrich.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von karin.02 am 13.10.2019 um 17:37 alle

schnell gemacht und ein echter Gaumenschmaus.

am 05.05.2019 um 17:11 alle

Ja sind sehr lecker. Haben allerdings nur 10 Mini Waffeln rausbekommen, schade. Beim nächsten Mal also mehr Teig nehmen hehe

von NULL am 08.12.2018 um 08:03 alle

Hab mir das Eier trennen gespart. War trotzdem lecker. Die halbierte Menge reichte für 4 belgische Waffeln

von Nicole123 am 24.05.2018 um 20:25 alle

von MelFe am 27.02.2018 um 11:15 alle

super lecker und sehr einfach + schnell

von manumanny am 26.12.2017 um 23:46 alle

Super einfach und lecker

von Eichsi am 12.11.2017 um 20:50 alle

Lecker

von rosie1 am 27.08.2017 um 18:38 alle

Frisch zur Kaffeezeit gebacken...super lecker.

von rosie1 am 27.08.2017 um 18:39 alle

Natürlich fünf Sterne.

von Snubbel1 am 28.12.2016 um 13:38 alle

von caresdean am 22.11.2016 um 12:57 alle

von tineundberry am 16.10.2016 um 15:47 alle