Waldbeeren-Konfitüre mit Tropenfrüchten
MC plus
6 Gläser
Einfach
Fertig in:
3:25 Std.
Zubereitungszeit: 10
Min.
Erstellt am:
01.09.2016
Zuletzt geändert am: 26.11.2018
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
10 Min.
Fertig in
3:25 Std.
3:25 Std.
- Gefrorene Waldbeeren und Tropenfrüchte 3 Stunden auftauen lassen.
- Das Obst in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4–7 schrittweise ansteigend zerkleinern. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
- Grenadine, Gelierzucker und Zitronensäure dazugeben und alles mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4 vermischen. Die Masse mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher 15 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen. Eine Gelierprobe (siehe TIPP) durchführen und gegebenenfalls die Kochzeit um 5 Minuten verlängern.
- In der Zwischenzeit die Gläser zum Sterilisieren mit kochend heißem Wasser ausspülen. Die heiße Konfitüre einfüllen, die Gläser sofort fest verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen lassen.
TIPP: GELIERPROBE
Einen Teelöffel der heißen Konfitüre auf einen kalten Teller geben, den Sie leicht schräghalten. Verläuft die Masse zügig, muss die Konfitüre noch 1 Minute weitergekocht werden. Danach erneut die Gelierprobe durchführen. Wird die Masse nach kurzer Zeit fest, hat die Konfitüre die Gelierprobe bestanden.
Fertig!
Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine