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© Alex.11
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Rezept von: © Alex.11

Walnuss- Eierlikör- Plätzchen

MC connect
ca.65 Stücke
Einfach
Zubereitungszeit: 60 Min.
Erstellt am: 06.11.2019
Zuletzt geändert am: 28.11.2019
  • 200 g Butter
  • 100 g Puderzucker (gesiebt)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 150 g gehackte Walnüsse
  • 300 g Mehl
  • Für den Guß: 75 g Puderzucker
  • 3 EL Eierlikör
Zubereitung
Zubereitungszeit
60 Min.
  1. 200 g weiche Butter, 100 g gesiebten Puderzucker und 1 Eigelb in den Mixtopf und 1 Min. / Stufe 4 aufschlagen. Messbecher aufsetzen.
  2. 300 g Mehl und 100 g gehackte Walnüsse dazu geben und mit Knettaste 1 min. / Stufe 4 kneten,- herunterschieben und nochmal 30 sek. Stufe 4 kneten.
  3. Den Teig halbieren und zu Rollen ca. 3 cm Durchmesser formen, diese in 50 g gehackte Walnüsse wälzen, in Frischhaltefolie einwickeln und 15 min. im Froster oder 1 Std. im Kühlschrank legen.
  4. Von den Teigrollen ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein Backblech mit Backfolie legen und ca.15-17 min. backen. Der Rand sollte leicht gebräunt und das innere der Plätzchen hell sein. Nach dem Backen auf dem Blech auskühlen lassen. Umluft: 160°C // Ober-Unterhitze: 180°C
  5. Für den Guß: 75 g gesiebten Puderzucker mit 3 EL Eierlikör glatt rühren, die abgekühlten Plätzchen nun auf der oberen Seite mit dem Eierlikörguß bestreichen. Diese dann gut trocknen lassen.
  6. Eine andere Variante: statt Walnüsse und Eierlikörguß,- Mandeln und Amarettoguß.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

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von janinadavid3 am 11.12.2019 um 12:41 alle