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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Weintrauben entsaften

MC connect
1 Flasche
Einfach
Fertig in: 1:05 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 05.09.2018

FÜR 1 FLASCHE (CA. 1 LITER)

  • 1,3 kg Weintrauben

Nährstoffe

Pro Flasche:

  • Brennwert
    3864 kj / 923 kcal
  • Eiweiß: 13 g
  • Kohlenhydrate: 203 g
  • Fett: 4 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
1:05 Std.
  1. Die Weintrauben gründlich waschen und in den tiefen Dampfgaraufsatz legen.
  2. 1 Liter Wasser In den Mixbehälter füllen und den Kocheinsatz einsetzen. Ein hitzebeständiges Gefäß (z. B. tiefe Müslischale) in den Kocheinsatz stellen.
  3. Den Dampfgaraufsatz verschließen und die Trauben mit der Dampfgar-Taste entsaften.
  4. Nach Ablauf der Garzeit den Saft am besten mit einer Kelle aus der sehr heißen Schale schöpfen und beiseitestellen. Überprüfen, ob noch genug Wasser im Mixbehälter ist, eventuell nachfüllen und die Trauben nochmals mit der Dampfgar-Taste entsaften. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen.
  5. Den Saft in eine Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

 

TIPP

Aus selbst gemachtem Traubensaft können Sie prima ein Traubengelee herstellen. Das Rezept dazu gibt es auch hier in der Datenbank.

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von mb0712 am 21.09.2020 um 17:59 Uhr

Geht ja super einfach, nur der Saft davon ist eher hmm weder süss noch lecker, gebt ihr da keinen Zucker oder noch was dazu ???

von Vivien_MC am 22.09.2020 um 08:35 Uhr

Hallo mb0712, die Süße des Saftes ist abhängig von den verwendeten Weintrauben. Du kannst den Saft bei Bedarf mit Honig oder Zucker nachsüßen. Viele Grüße Vivien

von Piba64 am 13.08.2020 um 15:13 Uhr

Perfekt! Geht auch mit Brombeeren. Hatte ca. 800 g Brombeeren und habe ca. 500 ml Saft rausbekommen. Davon habe ich Gelee gemacht.

von Nina60 am 11.08.2020 um 18:27 Uhr

Wie lange ist der Saft danach haltbar?

von Vivien_MC am 12.08.2020 um 07:46 Uhr

Hallo Nina60, der Saft hält sich gekühlt 1-3 Tage. Viele Grüße Vivien

von Vicky0212 am 17.09.2019 um 16:24 Uhr

Funktioniert super. mega lecker.

von Sylviascharf am 16.06.2019 um 22:44 Uhr

Kann man auch jedes andere Obst so entsaften

von Vivien_MC am 17.06.2019 um 12:34 Uhr

Hallo Sylviascharf, mit Johannisbeeren habe ich es bereits ausprobiert, das funktioniert. Zu anderen Obstsorten liegen mir leider keine Erfahrungswerte vor. Viele Grüße Vivien

von Sylviascharf am 17.06.2019 um 16:08 Uhr

Danke für die Antwort Liebe Grüße zurück

am 30.09.2018 um 01:50 Uhr

Was macht ihr denn mit dem Rest der Weintrauben?Trocknen?LG

von Alicia1963 am 14.09.2018 um 20:05 Uhr

Genial :-) vor ein paar Tagen wusste ich nicht das ihr dieses Rezept habt und hab es auf herkömliche Art gemacht. Diese Zubereitung hat meine Erwartung übertroffen. Nun bin ich auf den Traubenglee gespannt...und werde berichten.