Weintrauben entsaften

1. Die Weintrauben gründlich waschen und in den tiefen Dampfgaraufsatz legen.
2. 1 Liter Wasser In den Mixbehälter füllen und den Kocheinsatz einsetzen. Ein hitzebeständiges Gefäß (z. B. tiefe Müslischale) in den Kocheinsatz stellen.
3. Den Dampfgaraufsatz verschließen und die Trauben mit der Dampfgar-Taste entsaften.
4. Nach Ablauf der Garzeit den Saft am besten mit einer Kelle aus der sehr heißen Schale schöpfen und beiseitestellen. Überprüfen, ob noch genug Wasser im Mixbehälter ist, eventuell nachfüllen und die Trauben nochmals mit der Dampfgar-Taste entsaften. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen.
5. Den Saft in eine Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

TIPP

Aus selbst gemachtem Traubensaft können Sie prima ein Traubengelee herstellen. Das Rezept dazu gibt es auch hier in der Datenbank.