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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Weiße Schokocreme mit Himbeerpüree

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:15 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 14.11.2017
Zuletzt geändert am: 24.09.2018
  • 25 g Zucker
  • 125 g frische Himbeeren
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 100 g weiße Schokolade
  • 250 g Mascarpone (80 % Fett)
  • 150 g Joghurt (mindestens 3,5 % Fett)
  • 1 Vanilleschote (Mark)

AUSSERDEM

  • 4 Himbeeren
  • 4 Minzblätter

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    1871 kj / 447 kcal
  • Eiweiß: 7 g
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Fett: 34 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:15 Std.
  1. Den Zucker im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 10 Sekunden/Stufe 10 zu Puderzucker fein zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.
  2. Himbeeren waschen, trocken tupfen und mit dem Zitronensaft in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 20 Sekunden/Stufe 7 pürieren. Anschließend umfüllen. Den Mixbehälter reinigen und trocknen.
  3. Die weiße Schokolade in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Minuten/Stufe 2/50 °C schmelzen. Falls die Schokolade noch nicht ganz geschmolzen ist, den Vorgang mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 2/50 °C wiederholen.
  4. Mascarpone, Joghurt und Vanillemark zufügen und mit eingesetztem Messbecher 45 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
  5. Die Creme in kleine Gläser füllen und das Himbeerpüree gleichmäßig darauf verteilen. Mit Himbeeren und Minzblättern garnieren.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Ruhrgirl 1 am 17.05.2019 um 16:55 alle

Schnell zubereitet und sehr lecker. Auch mit Erdbeeren oder Heidelbeeren.

von VanessaJoost am 12.02.2019 um 18:32 alle

Einfach schnell und absolut lecker

von SalenTONI am 21.01.2019 um 08:38 alle

mega lecker, sehr zu empfehlen

von Monsieur lui1 am 07.01.2019 um 18:15 alle

Kam super gut an. Sehr lecker

von ajaju am 01.01.2019 um 15:02 alle

Sehr lecker und eine super Kombi! Könnte für meinen Geschmack noch etwas schokoladiger sein, aber da kann man ja einfach mehr Schokolade nehmen oder verschiedene Sorten ausprobieren.

von mmmecuisine am 01.01.2019 um 09:50 alle

von Fruchtzwerg am 25.12.2018 um 00:05 alle

Unser absolutes Lieblingsdesserts

von Kleinehexe am 11.12.2018 um 16:09 alle

Hallo, ich hab in der Beschreibung nicht gefunden, wann und wo der hergestellt Puderzucker verwendet wird ?

von Vivien_MC am 12.12.2018 um 13:51 alle

Hallo Kleinehexe, der hergestellte Puderzucker bleibt im Mixbehälter, so wie es unter Punkt 1 beschrieben wird. Viele Grüße Vivien

von Mario79 am 04.12.2018 um 10:58 alle

Sehr lecker gewesen!

von Lollipop1001 am 25.11.2018 um 20:54 alle

von Andrea.Cz1 am 19.11.2018 um 18:59 alle

Super lecker! das war mein zweiter Versuh mit der Connect und ist direkt unser Lieblingsnachtisch geworden!

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von Gloria12345 am 27.08.2018 um 16:31 alle

Super lecker! Habe die Creme heute mit Brombeeren aus dem Garten gemacht und für etwas Crunch noch zerhackte Cantuccini darüber gestreut! Mmhhhh....

von jlp am 31.05.2018 um 21:08 alle

Sehr lecker. Wird es demnächst bei uns mit Erdbeeren geben ;-) 1 Stern Abzug, da die Schokolade beim ersten Gang nicht geschmolzen ist. Musste nochmal wiederholt werden. Verwendet habe ich eine ganz normal weiße 100g Schokolade und diese auch an den Kanten gebrochen. Besser man hackt die Schokolade zusätzlich mit einem Messer klein bevor diese in den Topf geworfen wird. Oder man wiederholt den Schmelzvorgang nochmal.

von NatFi1977 am 25.05.2018 um 00:13 alle

Sehr lecker :)

von Redcroft am 18.05.2018 um 20:29 alle

Hm, bei uns hat das Gerät die Schokolade nicht geschmolzen und insgesamt hat die Creme seeehr bitter geschmeckt... was wir wohl falsch gemacht haben?

am 18.05.2018 um 21:19 alle

Ungeeignete Schokolade? Meine ist zu 2 Klumpen geschmolzen... Vielleicht mit weißer Kuvertüre probieren.

von Vivien_MC am 22.05.2018 um 13:40 alle

Hallo Redcroft, waren die Stücke vielleicht zu groß? Ansonsten kannst du den Schritt mit dem Schmelzen noch einmal wiederholen. Warum die Creme allerdings bitter geschmeckt hat kann ich dir nicht sagen. Vielleicht einfach mal eine andere Sorte ausprobieren? Viele Grüße Vivien

von jerdona am 03.06.2018 um 15:42 alle

Vielleicht lag es an der Mascarpone. Wenn die nicht mehr gut ist schmeckt die übelst bitter. Ich probiere deshalb immer erst bevor ich sie verwende. Die Schokolade würde ich vor dem Schmelzen kurz schreddern.

von exglutenfrei am 18.05.2018 um 11:52 alle

Top, auch Doppeltmenge in einem mal Möglich. 1 Tag vorher vorbereitet;-) Kein Problem.

von ElaF am 17.05.2018 um 18:40 alle

von Jen Ny am 15.05.2018 um 14:20 alle

Super einfach und super lecker

von Bonita<3 am 14.05.2018 um 09:40 alle

von Lauri2711 am 12.05.2018 um 20:34 alle

von Manenola1 am 12.05.2018 um 19:39 alle

Wow,wenn wir könnten würden wir noch mehr Sterne geben!! Suuuuuuuper lecker!!!

von Callalunga am 12.05.2018 um 15:23 alle

Schmeckt sehr lecker.

von Masterjojo08 am 12.05.2018 um 00:03 alle

von JadeHai am 07.05.2018 um 11:58 alle

Habe heute die MC Connect bekommen und, natürlich erst, nachdem ich das Gerät gereinigt habe, einen ersten schnellen Test mit dieser Creme gemacht. Einfach genial. Statt frischer Himbeeren habe ich TK-Ware genommen, ansonsten alles nach Anleitung. Auch mit TK-Himbeeren alles problemlos geklappt und das Ergebnis hat voll überzeugt!