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© jassi19921
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Rezept von: © jassi19921

Wikingertopf all in one

MC connect
5 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:50 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 23.03.2020
Zuletzt geändert am: 26.03.2020
  • Hackbällchen:
  • 500g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1TL Salz
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 3-4 Hübe Pfeffer
  • 1 Ei
  • 40g Semmelbrösel
  • 500g Möhren (geschält, in Scheiben)
  • 300h Erbsen TK
  • Reis:
  • 300g Reis
  • 1L heißes Wasser
  • 1TL Salz
  • Sauce:
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15g Öl
  • 370g Garflüssigkeit
  • 200g Milch
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Priesen Muskat
  • 2 Hübe Pfeffer
  • 100g Sahneschmelzkäse
  • 30g Mehl
  • 1-2 EL Petersilie TK
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:50 Std.
  1. Möhren und Erbsen in den tiefen Dampfgareinsatz
  2. Zwiebeln und Knoblauch (ich presse ihn schon) in den Mixbehälter und 5sek/Stufe 5 hacken
  3. Restliche Zutaten für die Hackbällchen in den Mixtopf und 30sek/Linkslauf/Stufe 4 mischen, anschließens Hackbällchen formen und in den flachen Dampfgareinsatz legen
  4. Mixtopf kurz ausspülen (ich mache es gern mit heißem wasser und Stufe 6..)
  5. Heißes Wasser für den Reis in den Mixtopf geben und Salz dazu. Reis in das Garkörbchen geben und in den MC stellen, Dampfgareinsatz aufsetzen und 30min/100°C Dampfgaren.
  6. Dampfgareinsatz abnehmen, Garkörbchen raus nehmen und alles warm stellen(z.B. mit Geschirrtuch). Garflüssigkeit auffangen!
  7. Sauce: Zwiebel und Knoblauch (presse ich wieder) 7sek/Stufe 5 zerkleinern.
  8. Öl zugeben und 2min/100°C/ Stufe 1 andünsten
  9. Restliche Zutaten (außer Petersilie) zugeben und kurz auf Stufe 4/Linkslauf verrühren und anschließens 5min/100°C/Linkslauf/Stufe3 kochen
  10. Hackbällchen, Gemüse und Petersilie zugeben und kurz auf Linkslauf vermischen.
  11. Mit dem Reis auf dem Teller anrichen. Guten Appetit!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine