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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Winterliche One-Pot-Pasta mit Rosenkohl und Schinken

4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:40 Std.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 03.11.2020
Zuletzt geändert am: 07.12.2020
  • 3 Schalotten (60 g)
  • 40 g Butter
  • 100 g Rohschinkenwürfel
  • 1,1 Liter heiße Gemüsebrühe
  • 200 g zimmerwarme Sahne (30 % Fett)
  • 150 g Schmelzkäse (26 % Fett)
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1/2 Tl Salz
  • 500 g Pasta (12 Minuten Kochzeit, z.B. Tortiglioni)
  • 400 g Rosenkohl

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    3961 kj / 946 kcal
  • Eiweiß: 33 g
  • Kohlenhydrate: 95 g
  • Fett: 49 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
Fertig in
0:40 Std.
  1. Die Schalotten schälen, halbieren und in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher mit der Turbo-Taste/2 Sekunden zerkleinern.
  2. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Butter in Stücken und Rohschinkenwürfel hinzufügen. Ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/4 Minuten anbraten.
  3. 900 ml heiße Gemüsebrühe in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Minuten/Stufe 1/100 °C kochen.
  4. Die zimmerwarme Sahne, den Schmelzkäse, 2 Prisen Pfeffer und ½ Tl Salz hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 15 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
  5. Die Pasta in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/8 Minuten/Stufe 1/100 °C kochen.
  6. In der Zwischenzeit den Rosenkohl putzen und waschen, große Röschen halbieren.
  7. Den Rosenkohl zusammen mit der restlichen Gemüsebrühe in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/8 Minuten/Stufe 1/100 °C garen.
  8. Prüfen ob Pasta und Rosenkohl gar sind. Bei Bedarf mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/2 Minuten/Stufe 1/100 °C weitergaren.
  9. Pasta 1 Minute im Mixbehälter ruhen lassen. Anschließend servieren.

 

TIPPS

Nach Belieben etwas geriebenen Parmesan darüber streuen.

Füllen Sie die Pasta nach Ende der Ruhezeit um, da das Gericht im Mixbehälter sonst nachgart.

Wenn kein frischer Rosenkohl erhältlich ist, kann auch TK-Ware verwendet werden. Den TK-Rosenkohl dabei nicht auftauen.

 

 

 

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine