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© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
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Rezept von: © Monsieur Cuisine

Wolkenbrot (Low Carb Fladenbrot)

MC connect
4 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:30 Std.
Zubereitungszeit: 5 Min.
Erstellt am: 01.10.2018
  • 3 Eiweiß (Größe M)
  • 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1/2 Tl Backpulver
  • 1 El Honig
  • 1 Tl Kräuter der Provence
  • 1/2 Tl Meersalzflocken

Nährstoffe

Pro Portion:

  • Brennwert
    649 kj / 155 kcal
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Fett: 12 g
Zubereitung
Zubereitungszeit
5 Min.
Fertig in
0:30 Std.
  1. Den Backofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Eiweiß in den Mixbehälter geben. Den Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß mit eingesetztem Messbecher 4 Minuten/Stufe 4 mixen. Anschließend umfüllen.
  3. Alle weiteren Zutaten in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 3 mixen. Die Mischung in eine große Schüssel füllen und erst 1/3 des Eischnees mit einem Spatel unterrühren, anschließend den Rest vorsichtig unterheben.
  4. Die Eimasse in 4 leicht ovalen Klecksen auf das Backblech geben, leicht verstreichen und 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von MoosMoos am 23.03.2020 um 11:02 Uhr

... das Brot ist sehr lecker! Allerdings war es innen drin noch sehr feucht ... Ist das normal oder hätte ich es länger backen müssen? LG Ines

von Vivien_MC am 23.03.2020 um 16:13 Uhr

Hallo MoosMoos, das Brot ist relativ feucht. Bei Bedarf kannst du das Brot auch einige Minuten länger backen. Viele Grüße Vivien

von MoosMoos am 29.03.2020 um 17:33 Uhr

Danke für den Tipp ... 😃

von Jessyca am 08.12.2019 um 17:41 Uhr

Mir ist es optisch nicht so gut gelungen. Geschmacklich fand ich es aber sehr gut. Wir haben es zum orientalischen Linseneintopf gegessen und es hat zusammen echt gut geschmeckt. Ich würde mich übrigens über mehr Low carb Hauptgerichte total freuen. ☺ LG

von Kranichstein am 15.01.2020 um 00:45 Uhr

Ich mich auch 😉

von Bodilie am 28.01.2020 um 15:46 Uhr

Ich mich auch 😉

von Schokohimbeerchen2020 am 15.04.2020 um 12:48 Uhr

Ich mich auch :-D

von lalillilu am 19.07.2020 um 06:40 Uhr

Eine größere Auswahl an Lowcarb Rezepten wünschen sich - inclusive meiner Person - sehr Viele!!! Toll wäre es, wenn jede Woche mindestens 1 neues Rezept für Lowcarb Freunde hinzu kommen würde!!!😃👏❗

von tanjagertrud am 10.04.2019 um 17:27 Uhr

von stivi am 16.01.2019 um 13:30 Uhr

Bei mir hat das irgendwie nicht geklappt. Es ist weder so aufgegangen wie auf dem Bild, noch hat es geschmeckt. Also mit Brot ist es jedenfalls nicht zu vergleichen.

von Vivien_MC am 16.01.2019 um 15:56 Uhr

Hallo stivi, dieses Wolkenbrot kann nicht mit einem herkömmlichen Brot verglichen werden. Es geht auch nicht stark auf, da es nur wenig Backpulver enthält. Wie im Titel des Rezeptes angegeben, ist das Brot für eine Low Carb-Ernährung geeignet. Viele Grüße Vivien

von [email protected] am 29.12.2018 um 16:50 Uhr

von n3rk3 am 01.12.2018 um 21:32 Uhr

Wie bringt man den jetzt diese Rezepte auf den MC Conect?

von Vivien_MC am 03.12.2018 um 17:49 Uhr

Hallo n3rk3, das Rezept sollte auch auf deinem MC connect zu finden sein, sobald du eingeloggt bist. Viele Grüße Vivien

am 08.10.2018 um 22:44 Uhr

Kommen die Eigelbe auch dazu?

von Vivien_MC am 09.10.2018 um 09:50 Uhr

Hallo Pepper, nein, Eigelb wird in diesem Rezept nicht verwendet. In der Zutatenliste wird auch nur Eiweiß angegeben. Viele Grüße Vivien