Zum Inhalt springen
© Schlumpfuin
Hallo, das ist ein CookingPilot-Rezept!
Rezept unter Favoriten speichern.

Rezept von: © Schlumpfuin

Wolkenkuchen von Schwiegermutter

MC connect
1 Portionen
Einfach
Fertig in: 0:35 Std.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Erstellt am: 14.01.2020
Zuletzt geändert am: 21.10.2020
  • 1. Teig
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 5 Eier
  • 1 Tüte Van.-Zucker
  • 1 Backpulver
  • 1 Schnapsglas Eierlikör (Auf Wunsch)
  • 2. Teig
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 80 g Backkakao
  • 1 Schnapsglas Eierlikör (Auf Wunsch)
Zubereitung
Zubereitungszeit
10 Min.
Fertig in
0:35 Std.
  1. Für Teig 1! Butter in den Mixtopf geben, falls die Butter sehr fest ist bei 60°C/ Stufe 2/ 45 sek erwärmen restliche Zutaten wie: Zucker, Mehl, Eier, Van.-Zucker, Backpulver und Eierlikör (wenn gewünscht) hinzugeben 2Min/ Stufe 4/ mixen, alles mit dem Spatel herunter schieben und nochmals 1 1/2 Min / Stufe 4 mixen
  2. Den hellen Teig auf dem Bakblech gleichmäßig verteilen. Den Mixtopf grob auskratzen, der Topf muss nicht gereinigt werden.
  3. Für Teig 2! Butter im Mixtopf erwärmen. 60°C/ Stufe 2/ 45 sek. sollte die Butter dann nicht cremig bis flüßig sein, erneut bei 60°C erwärmen. Alle weiteren Zutaten in den Mixtop geben: Zucker, Mehl, Kakao und Eierlikör (wenn gewünscht) 2Min/ Stufe 4/ mixen, alles mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 1 1/2 Min/ Stufe 4 mixen.
  4. Den dunklen Teig mit dem Spatel nach und nach aus Topf holen immer mit den Händen kleine Fladen formen und in den Hellen Teig legen (ich empfehle die Hände mit etwas Wasser zu befeuchten da der Teig sehr klebrig ist) Wenn der dunkle Teig aufgebraucht ist das Blech für 25 Minuten bei 175°C (Umluft) backen. Anschließend abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine