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© Soul Kitchen
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Rezept von: © Soul Kitchen

Zitronen Béchamel Soße für Lasagne oder Gemüse

1 Portionen
Einfach
Zubereitungszeit: 15 Min.
Erstellt am: 16.12.2016
Zuletzt geändert am: 22.10.2017
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 400 g Milch
  • 2 gestrichene TL Salz
  • 2 EL und 1 TL Zitronensaft
  • 1 Eigelb
  • 1 gestrichener TL Zucker
  • 1/2 TL Muskatnuss, gemahlen.
Zubereitung
Zubereitungszeit
15 Min.
  1. Butter in den Mixbehälter geben. 1 Minute 30 Sekunden / 90 Grad / Stufe 2,
  2. Rühraufsatz einsetzen.
  3. Mehl in den Mixbehälter geben. 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 2.
  4. Milch in den Mixbehälter geben. 12 Minuten / 90 Grad / Stufe 1. Während dessen Salz, Zitronensaft, Eigelb, Zucker und Muskatnusspulver durch das Einfüllloch in den MC geben.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig!

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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von Wolkenzug am 01.04.2020 um 14:50 Uhr

Etwas zuviel Salz. Und die Soße war etwas zu flüssig. Aber mit einem Teelöffel Stärke und einer verlängerten Minute Rührzeit halfen. Alles in allem werde ich dieses Rezept gerne wieder mit weniger salz und etwas mehr Mehl wiederholen. Danke

von Richard am 22.10.2017 um 11:08 Uhr

von situ am 03.05.2017 um 15:44 Uhr

von Nici1990 am 12.03.2017 um 17:48 Uhr